Vino Magnum Selezionato dalla Guida Hachette, questo Grande Vino di Borgogna dell'eccezionale annata 2016: un grande successo firmato Louis Lequin con questo prestigioso 1er Cru de Santenay, la famosa località "La Comme" qui proposta in vendemmia 2016 e magnum.
Magnum Santenay Premier Cru rosso 2016 - "La Comme"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Santenay Premier Cru Red 2016 "La Comme" di Louis Lequin, GUIDA ALLA SELEZIONE HACHETTE
Tra i più noti dei primi Cru di Santenay, "La Comme" merita di essere citato tra i vini più belli di questa denominazione del sud della Côte de Beaune. Situato a nord della denominazione, vicino a Chassagne Montrachet, il terreno contiene più ghiaia, marna e calcare che conferiscono una maggiore struttura e ricchezza alle uve. Il risultato è un vino più potente. L'esposizione a sud-est è ideale per una perfetta maturità.
L'annata 2016, assolutamente eccezionale; inizia ad essere raro in Borgogna ! Qui il Santenay La Comme è un grande successo con un vino ricco e opulento, pur mantenendo la delicatezza dei grandi rossi di Borgogna. La vinificazione in botti di rovere porta struttura mantenendo l'identità del vino.
Un acquisto di piacere che sarà un vino ideale per accompagnare le vostre carni bianche in salsa o carni rosse alla griglia.
Vino rosso completo e rotondo della Borgogna: pasta e risotto, maiale alla griglia o arrosto, vitello arrosto, salsa o fritto in padella, agnello, pollame, coniglio, roast beef, selvaggina, fegato, reni in salsa, spiedini, kebab, woks, camembert, brie
Titolo
Premier CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2016Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2026
È in gran parte un vino rosso a base di Pinot Nero. Il suo colore viola, malva e amarena, generalmente intenso, brilla intensamente. Il suo bouquet ricorda petali di rosa, peonia, violetta, frutti rossi su una tonalità di liquirizia. Al palato l'attacco è intenso e profondo. Tannini decisi e discreti compongono un corpo morbido e robusto, con una trama molto fine. Bel ritorno di aromi (spesso mirtillo) su un finale persistente. Luminoso, limpido, minerale e floreale, il bianco dello Chardonnay
Offre freschezza e vigore. Si esprime in un bouquet con note di felce e nocciola. Il consiglio del sommelier
Rosso: morbido e intenso all'attacco, il suo registro aromatico si distingue sul finale. Per questo sarà abbinato a piatti in umido come vitello e brasato di manzo, che i suoi tannini struttureranno in bocca senza aggressività. Il pollame laccato e caramellato in stile asiatico così come gli amanti degli hamburger fatti in casa saranno felici di accoglierlo in tavola per la sua consistenza carnosa. Sul tagliere di formaggi, scegli Brie de Meaux, Pont-l'Évêque, Cîteaux, Reblochon, Bleu de Bresse.
Temperatura di servizio: 15 °C.
Bianco: una vivacità leggera e decisa si farà apprezzare da piatti fluidi e cremosi, come il cous cous di pesce, così come da pasta e risotti ai funghi. Anche il pollame in salsa cremosa andrà bene. Gli piace la compagnia del Comté, del Beaufort e del formaggio di capra.
Temperatura di servizio: da 11 a 12 °C. Situazione
Da ninfa dell'acqua a dio del vino, Santenay ha una duplice vocazione, termale e vitivinicola. Nell'estremo sud della Côte de Beaune, in questo comune e a Remigny nella continuità del terroir, questo vino presenta sfumature significative a seconda del versante collinare. Santenay ha diversi insediamenti e frazioni. Dalla cima del Mont de Sène, la Montagna delle Tre Croci, la vista spazia in lungo e in largo e l'occupazione umana risale alla preistoria. Il castello è legato alla memoria dei duchi di Borgogna. Anche il mulino a vento di Sorine fa parte della storia di questa città. L'Appellation d'Origine Contrôlée è stata istituita nel 1937. Terroir
Il calcare grigiastro occupa la sommità dei pendii, fino a 500 metri sul livello del mare. Scendendo lungo il versante: calcare oolitico, oolite bianca, marne e reni calcarei, oolite inferiore a livello marnoso fino a 300 metri s.l.m. Un vigneto perfettamente esposto (da est a sud).
Denominazione Village
VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE
Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or.
Questa denominazione comprende 12 Climat classificati come Premier Cru.
Comuni di produzione: Santenay e Remigny.
Le denominazioni SANTENAY e SANTENAY PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro Climat di origine.
Area in produzione*:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
Rossi: 280,57 ha
(di cui 109,69 ha in Premier Cru)
Superfici bianche: 47,70 ha
(di cui 12,80 ha in Premier Cru)
*nel 2011
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La cantina per famiglie offre vini borgognoni provenienti da prestigiose denominazioni della Côte de Beaune e della Côte de Nuits: Santenay, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne, Bâtard-Montrachet...
Situata a Santenay, a sud della Côte de Beaune,la tenuta Louis Lequin dà vita alle tradizioni vinicole della Borgogna, modernizzando i processi e innovando nel suo approccio alla viticoltura. Offre vini di Borgognadelicati e raffinati in vendita.
La Tenuta ha molte denominazioni a Santenay: Santenay rouge, Santenay rouge 1° Cru, Santenay Blanc... Ma anche grandi cru bianchi come Corton Charlemagne e bastardo Montrachert.
Inoltre, la tenuta gestisce appezzamenti di vigneti in Côte de Nuits, con una bellissima Notte di San Giorgio, un luogo chiamato "Les Brûlées".
Molto legato ai metoditradizionali, cerca tuttavia di innovare ed è molto coinvolto nella ricerca e nello sviluppo di nuove soluzioni per la viticoltura in Borgogna.
