Corton Charlemagne Grand Cru 1997 - Hospices de Beaune
- Bianco
- 75 cl
Raro da acquistare online: Corton Charlemagne Grand Cru 1997 di Hospices de Beaune, cuvée François de Salins
Degustazione
Corton Charlemagne Grand Cru 1997 - Hospices de Beaune
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Complesso
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Potente
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Minerale
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Fruttato
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Boscosa
CORTON CHARLEMAGNE Grand Cru 1997 - Hospices de Beaune - Cuvée François de Salins
Quando parliamo di Corton-Charlemagne, stiamo parlando di uno dei migliori vini bianchi del mondo.
Questo Corton Charlemagne 1997 degli Hospices de Beaune è in perfette condizioni. Invecchiato da Philippe Meunier, offre tutte le promesse di questo Grand Cru Blanc della Côte de Beaune, nell'annata 1997, il che permette a questo vino di evolversi rapidamente e di sfruttare tutto il suo potenziale!
Vino dal colore ormai ambrato, questo Corton Charlemagne offrirà un naso intenso e complesso di aromi secondari, molto promettenti per il palato.
Gli aromi delle spezie si mescoleranno a note di frutti bianchi evoluti, con un tocco di miele e frutta secca come mandorle o nocciole.
Bella concentrazione, rotondità e lunghezza in bocca completano il quadro di questo grand cru che si trova ora in un momento di fioritura molto bella
Abbinamenti cibo-vino:
Foie Gras, crostacei nobili (aragosta, aragosta)
Temperatura di servizio: da 12 a 14°
Vino in vendita singolarmente. Condizioni speciali di trasporto e precauzioni per la vendita online dei vini Grands Crus
Cibo e vino
Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Caratteristiche
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Titolo
Grand Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Chardonnay -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Beaune - Bourgogne -
Vintage
1997 -
Servizio
Da 12 a 14 gradi -
Potenziale di custodia
Pronto da gustare -
Grado di alcol
13°
Designazione
Corton Charlemagne
Caratteristiche dei vini
Oro pallido nella sua giovinezza e ornato di riflessi verdi, il Corton-Charlemagne assume sfumature ambrate e più gialle con l'età. Infinitamente delicato, il suo bouquet esprime, in toni burrosi, mela cotta, agrumi, ananas, fiori di tiglio, felce, ginepro, cannella e pietra focaia. Le note mielate sono frequenti. Cuoio e tartufi sono una scorta per
vecchie annate (fino a 25-30 anni). Il bicchiere e il palato si riempiono di un respiro potente. Con la sua ricchezza virulenta, lo Chardonnay sorprende qui per la sua concentrazione, la sua distinzione e il suo equilibrio. Raramente la grazia del vitigno stabilisce un legame così stretto con il carattere del suo terroir.
Il consiglio del sommelier
Il respiro, la ricchezza e la distinzione del Corton-Charlemagne indicano una notevole acidità, perfettamente controllata da un'opulenza rotonda in bocca, che dovrebbe essere abbinata a piatti nobili e delicati, ma essi stessi potenti e aromatici. I candidati naturali saranno il foie gras, il cui amaro sarà incorniciato da mineralità e potenza
vino, poi, più classicamente, crostacei nobili, la cui polpa delicatamente forte porta a un'armonia spettacolare: aragosta, aragosta, granchio... Anche il pollame e il vitello in salsa bianca gli renderanno giustizia, così come i formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C.
Situazione
Al confine tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, inclinata verso questo versante, tra i 280 e i 330 metri sul livello del mare, il Corton-Charlemagne è in gran parte esposto a sud-ovest (raro in Côte). Alta e arrotondata sui suoi tre versanti vitivinicoli, la Montagne de Corton riunisce qui i villaggi di Aloxe-Corton (clima di Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (clima di Charlemagne) e Ladoix-Serrigny (alcuni Climats in tutto o in parte: Pougets, Corton, Languettes).
Questo vitigno fu offerto dall'imperatore Carlo Magno nel 775 alla collegiata di Saint-Andoche a Saulieu. Rimarrà in questo patrimonio per mille anni! Ancora oggi celebrando l'imperatore con la barba fiorita, il Corton-Charlemagne riunisce sotto questa bandiera i Climats Charlemagne e En Charlemagne e alcuni Climats vicini e federati (l'AOC Grand Cru risale al 31 luglio 1937). A differenza del Corton, il nome del Climat non compare sull'etichetta.
Terroir
Su pendii ripidi (dal 20 al 23%) e sulla parte più alta della Montagne de Corton che offre una sezione geologica perfetta (suoli giurassici più recenti tra Ladoix-Serrigny e Meursault, 145 milioni di anni), terreni marnosi di colore variabile (giallastro, ocra, bruno), ricchi di argilla. Banchi calcarei si alternano a marne sotto un sottile strato di rendzine.
Il Corton (principalmente rosso) viene prodotto a metà del pendio collinare su terreni significativamente diversi.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Grands Crus
- Bassi Mourottes
- In Carlo Magno
- Hautes Mourottes
- Il Carlo Magno
- Le Corton
- Schede
- Les Pougets
- Le volpi
Fonte: Vini di Borgogna
dominio
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