Corton Charlemagne Grand Cru 2016
- Bianco
- 75 cl
Raro in vendita online: Corton Charlemagne Grand Cru 2016 dalla famosa casa Louis Latour
Degustazione
Corton Charlemagne Grand Cru 2016
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Complesso
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Potente
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Minerale
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Fruttato
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Boscosa
CORTON CHARLEMAGNE 2016 - GRAND CRU BLANC DE BOURGOGNE - Maison Louis Latour
Quando parliamo di Corton-Carlo Magno, parliamo di uno dei migliori vini bianchi del mondo.
Questo Corton Charlemagne 2016 della Maison Louis Latour offre tutte le promesse di questo Grand Cru Blanc della Côte de Beaune, in un'annata 2013 che permette di offrire a questo vino un'evoluzione che permette di aprirlo rapidamente sfruttando tutto il suo potenziale!
Vino dal colore dorato traslucido e dalla brillantezza vivace, questo Corton Charlemagne regala un naso intenso e complesso, molto promettente per l'antipasto.
I profumi floreali si mescoleranno a note di frutta bianca evoluta, con un tocco di miele e frutta secca come mandorle o nocciole.
Bella concentrazione, rotondità e lunghezza in bocca completano il quadro di questo grand cru che ora è in un momento di bellissima fioritura, probabilmente vicino al suo apice.
Abbinamenti cibo-vino:
Foie gras, crostacei nobili (aragosta, aragosta)
Temperatura di funzionamento: da 12 a 14°
Vino in vendita singolarmente. Condizioni speciali di trasporto e precauzioni per la vendita online dei vini Grands Crus
Cibo e vino
Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Caratteristiche
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Titolo
Grand Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Chardonnay -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Beaune - Bourgogne -
Vintage
2016 -
Servizio
Da 12 a 14 gradi -
Potenziale di custodia
2028
Designazione
Corton Charlemagne
Caratteristiche dei vini
Oro pallido nella sua giovinezza e ornato di riflessi verdi, il Corton-Charlemagne assume sfumature ambrate e più gialle con l'età. Infinitamente delicato, il suo bouquet esprime, in toni burrosi, mela cotta, agrumi, ananas, fiori di tiglio, felce, ginepro, cannella e pietra focaia. Le note mielate sono frequenti. Cuoio e tartufi sono una scorta per
vecchie annate (fino a 25-30 anni). Il bicchiere e il palato si riempiono di un respiro potente. Con la sua ricchezza virulenta, lo Chardonnay sorprende qui per la sua concentrazione, la sua distinzione e il suo equilibrio. Raramente la grazia del vitigno stabilisce un legame così stretto con il carattere del suo terroir.
Il consiglio del sommelier
Il respiro, la ricchezza e la distinzione del Corton-Charlemagne indicano una notevole acidità, perfettamente controllata da un'opulenza rotonda in bocca, che dovrebbe essere abbinata a piatti nobili e delicati, ma essi stessi potenti e aromatici. I candidati naturali saranno il foie gras, il cui amaro sarà incorniciato da mineralità e potenza
vino, poi, più classicamente, crostacei nobili, la cui polpa delicatamente forte porta a un'armonia spettacolare: aragosta, aragosta, granchio... Anche il pollame e il vitello in salsa bianca gli renderanno giustizia, così come i formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C.
Situazione
Al confine tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, inclinata verso questo versante, tra i 280 e i 330 metri sul livello del mare, il Corton-Charlemagne è in gran parte esposto a sud-ovest (raro in Côte). Alta e arrotondata sui suoi tre versanti vitivinicoli, la Montagne de Corton riunisce qui i villaggi di Aloxe-Corton (clima di Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (clima di Charlemagne) e Ladoix-Serrigny (alcuni Climats in tutto o in parte: Pougets, Corton, Languettes).
Questo vitigno fu offerto dall'imperatore Carlo Magno nel 775 alla collegiata di Saint-Andoche a Saulieu. Rimarrà in questo patrimonio per mille anni! Ancora oggi celebrando l'imperatore con la barba fiorita, il Corton-Charlemagne riunisce sotto questa bandiera i Climats Charlemagne e En Charlemagne e alcuni Climats vicini e federati (l'AOC Grand Cru risale al 31 luglio 1937). A differenza del Corton, il nome del Climat non compare sull'etichetta.
Terroir
Su pendii ripidi (dal 20 al 23%) e sulla parte più alta della Montagne de Corton che offre una sezione geologica perfetta (suoli giurassici più recenti tra Ladoix-Serrigny e Meursault, 145 milioni di anni), terreni marnosi di colore variabile (giallastro, ocra, bruno), ricchi di argilla. Banchi calcarei si alternano a marne sotto un sottile strato di rendzine.
Il Corton (principalmente rosso) viene prodotto a metà del pendio collinare su terreni significativamente diversi.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Grands Crus
- Bassi Mourottes
- In Carlo Magno
- Hautes Mourottes
- Il Carlo Magno
- Le Corton
- Schede
- Les Pougets
- Le volpi
Fonte: Vini di Borgogna
dominio
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