Clos Saint-Denis Grand Cru 2018
- Rosso
- 75 cl
Clos St Denis Grand Cru dalla tenuta Olivier Guyot. Sempre sul frutto, mostra già una straordinaria flessibilità e ricchezza che è il marchio dei più grandi vini rossi della Borgogna.
più dettagli
Degustazione
Clos Saint-Denis Grand Cru 2018
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
CLOS SAINT-DENIS Grand Cru 2018
Potenza, opulenza ed eleganza sono i tratti distintivi di questo magnifico vino della Côte de Nuits. Tra le denominazioni più prestigiose al mondo, Clos St Denis è uno dei vini di maggior successo di Domaine Olivier Guyot.
Vino con un abito colorato. Gli aromi dei frutti rossi e neri saranno molto presenti. Al naso sarà elaborato e complesso, accompagnato da note di spezie o anche fiori, come il viola.
Al palato un vino corposo, molto concentrato e complesso. Rotondità ed equilibrio sono il riflesso di una grande annata e di una vinificazione di successo.
Un regalo meraviglioso da regalare a qualcuno che può tenere bellissime bottiglie di vino in buone condizioni!
Questo Grand Cru Clos Saint-Denis 2018 ha un potenziale di guardia molto importante, nell'ordine di 10-15 anni.
Temperatura di servizio del vino: da 12 a 14 gradi nella sua giovinezza, da 15 a 16 gradi di maturità
Cibo e vino
Vino rosso borgogna potente e vivace: bistecche o costolette di manzo, roast beef, dolcificanti
Caratteristiche
-
Titolo
Grand Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Nuits - Bourgogne -
Vintage
2018 -
Servizio
Da 14 a 16 gradi -
Potenziale di custodia
2031
Designazione
Clos Saint Denis
De karakters van de wijnen
Natuurlijk divers als elke Grand Cru heeft zijn eigen persoonlijkheid. Voor het oog : ruby frank, of donker. Onder zijn sluier van aardbei en violet, de Clos de Tart combineert de robuustheid en charme. Heel tannine in zijn jeugd, het verzacht met de leeftijd, steeds in complexiteit. De Clos des Lambrays : een wijn die is rond, zoals de kersen, vintage, jonge, ernstig en diep in vintage jaar oud. De Clos Saint-Denis, verrast door zijn omvang dan door haar nuances : de Mozart van de Côte de Nuits. De Clos de la Roche is meer assertief te zijn en zeer dicht bij de Chambertin, ernstig en diep. Humus, truffel, vaak voorafgaan aan de kleine rode vruchten of zwart. Een klein deel van de Goede Merries wordt geproduceerd op het gemeenschappelijke, het grootste deel ligt in Chambolle-Musigny.
(zie file naming n°5)
Sommelier aanbeveling
Intens en vol met de leeftijd, deze wijnen hebben een stof tannine, dichte en een rijk aroma dat geschikt is voor game birds, waarmee ze op gelijke voet. Perfect ook op een biefstuk, ze passen zich goed aan aan de aromatische intensiteit van een pluimvee gelakt, voor liefhebbers van de aziatische keuken. Hun tannines zijn zacht, maar manly voor het begeleiden van gestoofde kalfsvlees
in saus of een geroosterd lam of gestoofd. Het zal niet vergeten worden, niet alleen de overeenkomsten onuitsprekelijke met sterke kazen, semi-zachte gewassen korst.
Waar temperaturen : de 12 en 13 °C in de jonge wijn, van 15 tot 16 °C op het einde van de looptijd.
Situatie
De Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis is een van de dorpen beter gezegend zijn met een Grote Wijnen. De Clos de Tart is nog steeds een monopolie is opgericht in 1141 door de cisterciënzer Taart. Sinds deze datum heeft hij deel uitgemaakt van de drie erfenissen opeenvolgende alleen ! De Clos Saint-Denis wordt weergegeven in de Elfde eeuw. Het is geboren uit de canons van Vergy. De Clos de la Roche en Clos des Lambrays in een quasi-monopolie zijn van stichtingen en historische remembrements van verschillende Klimaten. Appellations Grand Cru herkende de 8 December 1936, 4 januari 1939 (Clos de Tart) en 27 April 1981 (Clos des Lambrays).
Op ongeveer 250 meter hoogte ongeveer en tentoongesteld in de levant, soms iets oosten/zuid-oosten Grands Crus verlengen van de familie van de Grands cru ' s van Gevrey-Chambertin naar het zuiden : Clos de la Roche en het Clos St. Denis, Clos des Lambrays en Clos de Tart, voor de Goede Merries.
Terroirs
De Clos de la Roche is sterk kalkhoudende : amper 30 centimeter van de bodem, kleine steentjes en grote brokken steen die hem deze naam. De Clos de Tart : de scree deksel op grote schaal het kalkrijke gesteente (40 tot 120 centimeter van de aarde). De Clos des Lambrays is marly op het hoge deel, klei-kalksteen in de bodem. De Clos Saint-Denis : aan de onderkant van de helling, bodem, bruine kalksteen vrij van steentjes, met de aanwezigheid van fosfor als in Chambertin en klei als Musigny.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
dominio
Domaine Olivier Guyot
Olivier Guyot Estate - Marsannay
Nel cuore del vigneto della Côte d'Or, dove, spesso, ettari di rima con nettari... È a Marsannay-la-Côte che si trova il Domaine Olivier Guyot!
Nato in una famiglia di viticoltori, Olivier Guyot coltiva le sue viti dal 1998 con passione nella cultura ragionata.
Mantenerel'equilibrio naturale della vite e rispettare il più possibile la diversità di ogni terroir è la filosofia di Olivier Guyot.
Oggi, la Tenuta si estende su 15 ettari di vigneti composta da molti piccoli appezzamenti, che hanno in media 45 anni.
