Clos de la Roche Grand Cru 2012
- Rosso
- 75 cl
Splendide Clos de la Roche Grand Cru dell'annata 2012
Questo Clos de la Roche porta tutta la ricchezza e l'eleganza dei più grandi vini rossi della Côte de Nuits in Borgogna.
Degustazione
Clos de la Roche Grand Cru 2012
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Clos de la Roche Grand Cru 2012 rosso - Nuiton Beaunoy
Potenza, opulenza ed eleganza caratterizzano questo magnifico vino della Côte de Nuits. Tra le denominazioni più prestigiose al mondo,
Vino dal colore colorato. Gli aromi di frutti rossi e neri saranno molto presenti. Al naso sarà elaborato e complesso, accompagnato da note di spezie o addirittura di fiori, come la violetta.
Al palato, un vino corposo, molto concentrato e complesso. Rotondità ed equilibrio sono il riflesso di una grande annata e di una vinificazione di successo.
Un regalo meraviglioso da offrire a qualcuno che sa conservare bottiglie di vino molto belle in buone condizioni!
Questo Grand Cru Clos de la Roche 2012 ha già sviluppato notevolmente il suo potenziale!
Abbinamenti cibo-vino:
Selvaggina da pelliccia o da piuma, coq au vin, agnello in salsa o arrosto, carni rosse leggermente stagionate.
Temperatura di servizio: da 12 a 14° da giovane, da 15 a 16° a maturazione
Cibo e vino
Vino rosso borgogna potente e vivace: bistecche o costolette di manzo, roast beef, dolcificanti
Caratteristiche
-
Titolo
Grand Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Pinot Noir -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte de Nuits - Bourgogne -
Vintage
2012 -
Servizio
Da 14 a 16 gradi -
Potenziale di custodia
2025
Designazione
Clos de la Roche
De karakters van de wijnen
Natuurlijk divers als elke Grand Cru heeft zijn eigen persoonlijkheid. Voor het oog : ruby frank, of donker. Onder zijn sluier van aardbei en violet, de Clos de Tart combineert de robuustheid en charme. Heel tannine in zijn jeugd, het verzacht met de leeftijd, steeds in complexiteit. De Clos des Lambrays : een wijn die is rond, zoals de kersen, vintage, jonge, ernstig en diep in vintage jaar oud. De Clos Saint-Denis, verrast door zijn omvang dan door haar nuances : de Mozart van de Côte de Nuits. De Clos de la Roche is meer assertief te zijn en zeer dicht bij de Chambertin, ernstig en diep. Humus, truffel, vaak voorafgaan aan de kleine rode vruchten of zwart. Een klein deel van de Goede Merries wordt geproduceerd op het gemeenschappelijke, het grootste deel ligt in Chambolle-Musigny.
(zie file naming n°5)
Sommelier aanbeveling
Intens en vol met de leeftijd, deze wijnen hebben een stof tannine, dichte en een rijk aroma dat geschikt is voor game birds, waarmee ze op gelijke voet. Perfect ook op een biefstuk, ze passen zich goed aan aan de aromatische intensiteit van een pluimvee gelakt, voor liefhebbers van de aziatische keuken. Hun tannines zijn zacht, maar manly voor het begeleiden van gestoofde kalfsvlees
in saus of een geroosterd lam of gestoofd. Het zal niet vergeten worden, niet alleen de overeenkomsten onuitsprekelijke met sterke kazen, semi-zachte gewassen korst.
Waar temperaturen : de 12 en 13 °C in de jonge wijn, van 15 tot 16 °C op het einde van de looptijd.
Situatie
De Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis is een van de dorpen beter gezegend zijn met een Grote Wijnen. De Clos de Tart is nog steeds een monopolie is opgericht in 1141 door de cisterciënzer Taart. Sinds deze datum heeft hij deel uitgemaakt van de drie erfenissen opeenvolgende alleen ! De Clos Saint-Denis wordt weergegeven in de Elfde eeuw. Het is geboren uit de canons van Vergy. De Clos de la Roche en Clos des Lambrays in een quasi-monopolie zijn van stichtingen en historische remembrements van verschillende Klimaten. Appellations Grand Cru herkende de 8 December 1936, 4 januari 1939 (Clos de Tart) en 27 April 1981 (Clos des Lambrays).
Op ongeveer 250 meter hoogte ongeveer en tentoongesteld in de levant, soms iets oosten/zuid-oosten Grands Crus verlengen van de familie van de Grands cru ' s van Gevrey-Chambertin naar het zuiden : Clos de la Roche en het Clos St. Denis, Clos des Lambrays en Clos de Tart, voor de Goede Merries.
Terroirs
De Clos de la Roche is sterk kalkhoudende : amper 30 centimeter van de bodem, kleine steentjes en grote brokken steen die hem deze naam. De Clos de Tart : de scree deksel op grote schaal het kalkrijke gesteente (40 tot 120 centimeter van de aarde). De Clos des Lambrays is marly op het hoge deel, klei-kalksteen in de bodem. De Clos Saint-Denis : aan de onderkant van de helling, bodem, bruine kalksteen vrij van steentjes, met de aanwezigheid van fosfor als in Chambertin en klei als Musigny.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
Grands crus
- Clos de la Roche
- De Chabiots
- De Fremières
- De Froichots
- De Genavrières
- De Mochamps
- Bergen Schijnt
Bron : BIVB