Chablis "Envers de Valmur" 2023

  • Bianco
  • 75 cl

Annata 2023 molto bella per lo Chablis! Questo Chablis Villages nel luogo chiamato "Envers de Valmur" è un esempio molto bello di questo.

Dal rinomato Domaine des Malandes, questo Chablis accompagnerà i vostri piatti più raffinati: ostriche, pesce...

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Degustazione

Chablis "Envers de Valmur" 2023

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Questo Chablis vi delizierà con il suo equilibrio e la sua intensità, la sua ricchezza e concentrazione. Ottimo successo del Domaine des Malandes per questo Chablis "Envers de Valmur".

Con aromi complessi, concentrati e molto intensi, questo Chablis 2023 porta in bocca morbidezza, freschezza e lunghezza.

Minerale e fruttato, sarà un accompagnamento ideale per i piatti più raffinati a base di frutti di mare o pesce.

Provatelo anche durante una degustazione per il vino stesso, non rimarrete delusi!

Conservazione fino a 5 anni

Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C.

 

Cibo e vino

Vino bianco della Borgogna intenso e floreale: terrina, piccolo forno, pesce d'acqua dolce, sushi, granchio, gamberi, frutti di mare, carne di mare in salsa bianca, blanquette di pollame, filetti di pollame, contea, gouda, camembert, brie

Caratteristiche

  • Titolo

    Premier Cru

  • Tipo di vino

    Tranquilla

  • Vinificazione

    Botti di quercia

  • Uve d'uva

    Chardonnay

  • Raccolta

    Manuale

  • Regione vinicola

    Chablis - Bourgogne

  • Vintage

    2023

  • Servizio

    Da 14 a 16 gradi

  • Potenziale di custodia

    2027

  • Grado di alcol

    12,5°
Designazione

Chablis

A metà strada tra Beaune e Parigi, la regione vinicola di Chablis si estende su una ventina di comuni. In mezzo alle valli con cime boscose, le viti tappezzano i pendii delle colline che costeggiano la graziosa valle del Serein. Le viti affondano le loro radici in un terreno argilloso-calcareo che conferisce ai vini di Chablis i loro caratteristici aromi minerali , per il vostro più grande piacere!

Qui lo Chardonnay occupa un posto speciale: è il vitigno utilizzato per tutti i vini bianchi. Quest'uva dà origine a denominazioni famose in tutto il mondo, la più famosa delle quali è lo Chablis Grand Cru dal colore verde dorato, perfettamente bilanciato tra vivace, secco e acido.

Apprezzerete anche lo Chablis Premier Cru. Questa denominazione dispiega un'ampia gamma di aromi, dai più minerali ai più floreali.
Per quanto riguarda lo Chablis, che è molto secco, si distingue per la sua freschezza e finezza.
Petit Chablis è un vino ricco di profumi di fiori bianchi e agrumi, pieno di vivacità e leggerezza.

Fonte: BIVB

dominio

Domaine des Malandes - Chablis

Grandi vini di Chablis e Saint-Bris

Tra le aree più prestigiose di Chablis, il Domaine des Malandes gode di una reputazione internazionale.

Lyne Marchive è una delle grandi figure della produzione di grandi vini di Chablis, ora in pensione ha lasciato le redini della produzione e commercializzazione dei vini ai suoi figli, Richard e Amandine.

Il Domaine des Malandes viene regolarmente spinto nei posti migliori nelle competizioni vinicole francesi e internazionali, al punto da vendere oggi oltre il 90% dei suoi vini per l'esportazione.

Tra le tante denominazioni della tenuta Malandes: Chablis, Chablis 1st Cru Fourchaume, Chablis 1st Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...