Qui realizzato dal famoso Domaine de la Vougeraie, questo Chevalier Montrachet Grand Cru è uno dei 7 grandi Cru bianchi della Borgogna. Annata 2019, offre opulenza, grasso e complessità all'altezza di uno dei vini più belli della Borgogna, nella categoria dei migliori vini bianchi del mondo! Vini biologici certificati. Consegnato con la sua scatola di legno originale.
Chevalier Montrachet Grand Cru 2019
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Lo Chevalier Montrachet è uno dei 7 Grands Crus Blancs della Borgogna ed è uno dei 5 Grands Crus della famiglia Montracchet.
Situata a sud della Côte de Beaune, a Puligny-Montrachet, la denominazione rappresenta 7,50 ettari.
qui un Chevalier Montrachet Grand Cru 2019 dal famoso Domaine de la Vougeraie.
Solo i vini più grandi possono provocare questo tipo di intense emozioni quando si aprono. Qui, il piacere inizia con la visuale: l'abito sarà dorato con riflessi smeraldo, il bouquet offrirà un bouquet estremamente complesso che andrà da note di pasticceria calda, frutta secca, alle spezie passando per il miele.
Vino molto armonico con perfetto equilibrio, che offrirà incredibile potenza, struttura, rotondità e persistenza.
Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Titolo
Grand CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
ChardonnayRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2019Servizio
Da 12 a 14 gradiPotenziale di custodia
2034
Als de kleuren worden in verschillende Klimaten, van dergelijke kenmerken zijn gemeenschappelijk. Onder een gouden jurk met hints van smaragd, geelverkleuring met de leeftijd, het boeket van witte wijn voorgesteld door de boter en warme croissants, varens, gedroogde vruchten, specerijen en honing. We kunnen niet meer onderscheiden van het lichaam en het boeket, de structuur en de harmonie mengen in een perfecte eenheid.
Zalvend en stevig, droog en strelen, verpakt en diep, het heeft alle de genaden als een onverzettelijke karakter.
Wit : de kracht en aromatische persistentie van deze heren leggen mets edele, verfijnde en complexe structuur. De mooie keuken is alles over. De foie gras, paté, natuurlijk, maar ook de kaviaar. Kreeft, kreeften, garnalen, wild, krachtig in de smaak en het bedrijf, of zelfs knapperige onder de tand, zal een passend eerbetoon
en het evenwicht van haar weelde. Witte vis, boerderijen, zoals de lotte, zal ook van de partij. Maar we moeten niet vergeten de kippen en hanen en een prachtige afstamming, gehouden in de open lucht, waarvan de fijnheid van het vlees zal subtiel worden bedekt met gladde, romige structuur en een edele Montrachet.
Met een saus crémée mushroom, het zal alleen maar beter worden, zelfs op een stukje kalfsvlees, gebakken of in de saus, zoals de zuurgraad lange en subtiele Montrachet zal hoogtepunt met een grote klasse.
Temperatuur van de dienst : 12 à 14 °C.
De dorpen van Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet delen van de Montrachet en Bâtard-Montrachet. Ridder op Puligny en Welkom, Criots op Chassagne. Wat zijn de Grand cru 's, de meest zuidelijke van de Côte-d' or, tussen Meursault in het noorden en Santenay in het zuiden.
Verschenen in de Middeleeuwen, een eerste werk van de cisterciënzer abdij van Maizières en de heren van Chagny, de Montrachet (spreek uit als My-Ratel) neemt al haar glans in de Zeventiende eeuw. Niemand betwisten dat de Chardonnay is de beste op de Aarde ! De Montrachet is ook een familie bestaande uit 4 Grote Rauwe, zijn : Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Welkom-Bastard-Montrachet en Criots-Bâtard-Montrachet (AOC Grand cru ' s van de 31 juli 1937).
De geologie van de jura (175 miljoen jaar). Tentoonstelling in de levant en in de middag tussen 265 en 290 meter boven de zeespiegel (Ridder), tussen de 250 en 270 meter (Montrachet), tussen de 240 en 250 meter (Bastaard, Welkom, Criots). In Montrachet, de ondiepe bodem op de harde kalksteen, doorkruist door een band van marne roodachtig. Een Knight in shining armour, dunne bodems en steenachtige : rendzinas licht gevormd op de mergel-en kalkhoudende mergel. In de Bastaard, de bruine kalkrijke bodem dikker en meer klei aan de kant van de piemonte.
Bron : BIVB
