Pouilly-Fuissé 2022 - "Les Croux"
- Bianco
- 75 cl
Pouilly Fuissé "Les Croux" in una bellissima annata 2022. Intenso, minerale ed equilibrato!
più dettagli
Degustazione
Pouilly-Fuissé 2022 - "Les Croux"
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Il Pouilly Fuissé "Les Croux" si trova su una collina argilloso-calcarea, esposta a ovest, idealmente situata ai piedi della roccia Vergisson, accanto alla famosa roccia Solutré.
La vinificazione e l'affinamento in botti di rovere sono esempi di rigore, precisione e pazienza, per apportare sostanza e complementi aromatici senza snaturare il vino. Il vino viene affinato per 12 mesi con il 15% di botti nuove.
Questo Pouilly Fuissé 2022 è un vino di carattere, molto puro, fine e con una mineralità molto bella. Al naso esprimerà un complesso bouquet di frutta: limone fresco, frutta esotica, pesca... Al palato un attacco franco che lascia rapidamente il posto a una bella morbidezza e a un'ottima concentrazione aromatica. Il finale è morbido ed elegante, la lunghezza in bocca notevole.
- Temperatura di servizio: da 12 a 14° al tavolo, 10° come aperitivo
- Affinamento: già molto aperto, si conserva per altri 4-6 anni
- Vitigno: Chardonnay
Cibo e vino
Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Caratteristiche
-
Titolo
Villaggio -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Chardonnay -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Mâconnais - Bourgogne -
Vintage
2022 -
Servizio
Da 12 a 14 gradi -
Potenziale di custodia
2026 -
Grado di alcol
13,5°
Designazione
Pouilly Fuissé
De karakters van de wijnen
Elegant en vol charme, deze witte wijnen bieden een jas, variërend van bleek goud te diep goud, met groene reflecties. Verschillende families van de aroma ' s maken van het boeket : minerale noten (silex), amandel en hazelnoot, citrus (citroen, grapefruit, ananas, witte vruchten (perzik), lindebloesem en acacia, kruimel brood, brioche, boter, honing. De bodem aanwezig is in het paleis een aantal verschillen. Met de functies die zijn weelderige, de structuur goed is, begunstigd door een goede natuurlijke rijkdom. Finesse en onderscheid te karakteriseren. Niet te verwarren met de Pouilly-Fumé van de rivier de Loire.
Sommelier aanbeveling
Wit : rijk en complex, wordt dit aangegeven met een minerale toets die is goed geschikt voor schelpdieren noble, gamba ' s, kreeft, kreeften, maar ook om de gekookte foie gras. De mooie balans van zuurheid-flexibiliteit toegekend aan de witte vleessoorten, zoals kalfsvlees en gevogelte in saus crémée, en natuurlijk geitenkaas. De aromatische kracht zal ook in staat zijn om te harmoniseren met de exotische gerechten pittig en zeer geurige, zoals couscous en tagines van vis of garnalen in zoetzure saus. De sushi zal blijven bestaan als een fijne mineraliteit.
Serveertemperatuur : 11 tot 13 °C.
Situatie
De rotsen van Solutré en Vergisson, symbool van deze wijngaarden, herinneren ons eraan dat de top 500 meter boven de zeespiegel, 200 miljoen jaar, we denken ! Er zijn 20 000 jaar, één van de meest geavanceerde culturen in de prehistorie bloeide hier. Opgericht in 1936, deaoc brengt de vier dorpen van Solutré-Pouilly, Fuissé, Vergisson en Chaintré.
Terroirs
Aan de oevers van crinoidal kalksteen die identiek zijn aan die van de Côte-d ' or, de rotsen van Solutré en Vergisson (kliffen bajociens) vertonen dit profiel acute omdat de fossiele koralen heel moeilijk zijn, zijn beschermd tegen erosie.
De wijngaard bevindt zich op de hellingen en de voet van deze rotsen, op leistenen, stenen en klei-kalkachtige bodem van de jura. De heuvels vormen kleine baaien met vrij steile hellingen, blootgesteld aan het oosten en zuid-oosten, tussen de 200 en 300 meter hoogte.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
De vele lieux-dits, bijvoorbeeld :
- De Bucherat
- De Wijngaarden Boven
- Barvay
- Beauregard
- Combe Poncet
- In Bertillonne
- In De Vallei
- De Kont
- De Barrière
- De Maréchaude
- De Chevrières
- De Préauds
- Les Vignes Blanches
- Pre Gebieden
- Solutré
- Onder de Oven
- Op de Rots
- Op Molens
- Vergisson
- Om Agnières
- Om Pouilly
- De wijnstokken van de Fontein
- .......
-
Categorie
Dorp Benaming
-
Wijn regio
DE WIJNGAARDEN VAN DE MÂCONNAIS
-
Informatie
Dorp Benaming van de Mâcon in het departement Saône-et-Loire (AOC).
Deze benaming kan worden gevolgd door de naam van de Climat van de wijn.
De gemeenten van de productie : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré. -
Gebied onder productie
Gebied onder productie: 761,37 ha
Witte wijn, uitsluitend Chardonnay.
Bron : BIVB
dominio
Domaine Guerrin - Vergisson
Produttore di Pouilly Fuissé e Saint Véran
Fabien Guerrin ha raggiunto i suoi genitori 5 anni fa e sta gradualmente rilevando la tenuta, situata sulle alture di Vergisson nel sud della Borgogna, nella regione vinicola del Mâconnais.
Tra le rocce di Solutré e Vergisson, la tenuta della famiglia Guerrin è costantemente alla ricerca di finezza, purezza ed equilibrio nei suoi grandi vini bianchi di Borgogna. Molto legato alla viticoltura tradizionale, prevalentemente manuale, e rispettosa dell'ambiente.
Tra le qualità nella gestione della proprietà del vigneto, vale la pena notare che il terreno è arato, che permette alle radici di scendere in profondità, le rese controllate e il diradamento manuale permettono di offrire allo Chardonnay le condizioni ideali per la maturazione.
La vendemmia manuale unita alla vinificazione lenta e naturale, effettuata grazie ai lieviti naturalmente presenti nelle uve, permettono di preservare l'anima e l'autenticità del terroir di ogni vino.
Il vino viene affinato sui lieviti in botti di rovere e dura dagli 11 ai 12 mesi a seconda dell'annata e della tipicità del terroir.
