Colline della Borgogna puro pinot nero
  • Colline della Borgogna puro pinot nero

Coteaux Bourguignons 2022 - "Pinot Nero in purezza"

  • Rosso
  • 75 cl

Coteaux Bourguignons "Pur Pinot Noir" 2022 prodotto dalla tenuta Magnien a Morey Saint Denis in Côte de Nuits.
Un vero e proprio rapporto qualità-prezzo imbattibile per questo rosso di Borgogna fruttato e accessibile tutti i giorni.

più dettagli

14,70 €

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La bottiglia

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dégustation

Coteaux Bourguignons 2022 - "Pinot Nero in purezza"

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Se il Gamay è possibile nella denominazione, qui è un 100% Pinot Noir Coteau Bourguignon della Côte de Nuits

Un vino fruttato della Borgogna che porta un equilibrio molto piacevole e una notevole concentrazione.

I Coteaux Bourguignons del Domaine Magnien in Côte de Nuits sono un vino di Borgogna fruttato e leggero che sarà piacevole come aperitivo o come accompagnamento a piatti dai sapori dolci.

Molto piacevole da oggi, l'invecchiamento di questo vino sarà possibile per altri 1 o 2 anni

Servire a circa 16°.

 

mets & vins

Vino rosso giovane e fruttato della Borgogna: salumi, paté, terrine, rillettes, torte, gratin di verdure, vasi di fuoco, andouillet alla griglia o fritti in padella, pizze, paella e tapas, contea, gouda, roquefort, blu Bresse, tartiflette, fonduta,

caractéristiques

  • Titolo

    Regionale

  • Tipo di vino

    Tranquilla

  • Vinificazione

    Serbatoi

  • Uve d'uva

    Pinot Noir

  • Raccolta

    Manuale

  • Regione vinicola

    Côte de Nuits - Bourgogne

  • Vintage

    2022

  • Servizio

    Da 14 a 16 gradi

  • Potenziale di custodia

    2024
Designazione

Bourgogne Passe Tout Grains

Caratteristiche dei vini

Si presenta in vari stili a seconda della proporzione di Gamay e Pinot e del suo terroir di provenienza. Sotto riflessi malva e fucsia, ha questo lato leggero, delizioso, fresco e fruttato. Temperando la sua vivacità, il Pinot apporta morbidezza e serenità.
Non si addormenta all'attacco e mette la frutta in bocca. Con una buona grana, sviluppa aromi di sottobosco, selvaggina e ciliegia in acquavite.

Il consiglio del sommelier

Questo vino rosso si distingue per una sostenuta costituzione aromatica fruttata e si presta facilmente ai gustosi abbinamenti della cucina semplice. La sua fluidità lo rende indispensabile per salumi pregiati, torte salate e prosciutto crudo. La sua delicata struttura tannica lo impone su torte di verdure, passati e persino insalate di pomodori. È anche il compagno perfetto per spuntini, masticazioni, buffet country e barbecue. È apprezzato con formaggi a pasta molle a crosta lavata e Camembert.
Temperatura di servizio: da 11 a 12 °C.

Situazione

Il suo sangue sposa il Pinot Nero e il Gamay Noir con il succo bianco. Un'impresa visto che questi vitigni a bacca rossa sono così diversi! Un caso unico tra i vini fermi di Borgogna: il Bourgogne Passe-tout-grains è il risultato di un blend di uve da vino (e non vini) appartenenti ai due vitigni. Le sue uve sono prodotte in tutta la zona di produzione della Borgogna. Passo
meno di un terzo di Pinot. Data di nascita della denominazione: 1937. Un rosso e molto raramente un rosato.

Terroir

Il Pinot Nero si trova quasi ovunque in Borgogna. Il Gamay è ben rappresentato nella Saône-et-Loire, in particolare nel Mâconnais: i suoli ad esso ben si adattano, soprattutto quelli silicei, argillosi o sabbiosi, spesso misti a chailles di arenaria o ciottoli, a volte granitici. Questo blend di vitigni era un tempo felicemente praticato a Chassagne-Montrachet, a Santenay, nella Côte de Beaune su terreni favorevoli.

  • Categoria

    Denominazione regionale

  • Regione vinicola

    DENOMINAZIONI COMUNI A TUTTI I VIGNETI

  • Informazione

    Denominazione regionale di Borgogna (AOC).
    La denominazione BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS è riservata ai vini rossi e rosati prodotti esclusivamente all'interno della zona delimitata della denominazione BOURGOGNE.
    Comuni di produzione:
    Dipartimento dell'Yonne: 54 comuni.
    Dipartimento della Côte-d'Or: 91 comuni.
    Dipartimento della Saône-et-Loire: 154 comuni.

  • Area in produzione

    Area in produzione*:
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
    430,49 ettari

Vini rossi e rosati: vitigni Pinot Nero (1/3 minimo) e Gamay (2/3 massimo), le uve vengono assemblate prima della vinificazione.

Fonte: BIVB