Acquisto online di vini a denominazione Bourgogne Aligoté

• Categoria

  Denominazione regionale

• Regione vinicola

  DENOMINAZIONI COMUNI A TUTTI I VIGNETI

• Informazione

  Denominazione regionale di Borgogna (AOC).
  La denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ è riservata ai vini bianchi ottenuti dal vitigno Aligoté, prodotto in tutta la Borgogna.
  Comuni di produzione:
  - Dipartimento dell'Yonne: 54 comuni.
  - Dipartimento della Côte-d'Or: 91 comuni.
  - Dipartimento della Saône-et-Loire: 154 comuni.

• Area in produzione

  Area in produzione:
  1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
  Circa 1.608,58 ha

Caratteristiche dei vini

Il Bourgogne Aligoté è un vino bianco gourmet, giovane, di tendenza, un po' anticonformista. Si veste d'oro pallido. Dal gusto accurato, il suo bouquet è fruttato (mela, limone) o floreale. Al palato, questo vino energico stimola le papille gustative.

Il consiglio del sommelier

A lungo associata al Kir, la Bourgogne Aligoté mette in risalto le sue qualità gustative pure e ora brilla da sola. Si abbina perfettamente con il pesce alla griglia. La sua vivacità e la sua nota agrumata resistono bene allo iodio delle ostriche così come al forte profumo del formaggio di capra. Più semplicemente, il Bourgogne Aligoté è uno dei pochi vini in grado di convincere insalate, tabbouleh o verdure al vapore. È anche un fedele compagno di gougères di Borgogna, lumache e, naturalmente, prosciutto di prezzemolo.
Temperatura di servizio: da 11 a 12 °C.

Situazione

Il vitigno Aligoté è conosciuto in Borgogna fin dal XVII secolo. Lì fiorisce meravigliosamente. È disponibile in Saône-et-Loire, Côte-d'Or e Yonne, riflettendo la diversità di questi terroir. Questo vitigno beneficia della denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ dal 1937.

Terroir

Variegate a causa della diversità delle zone vitivinicole, le viti piantate con questo vitigno poggiano generalmente su un substrato roccioso calcareo, spesso combinato con marne e argille. Il Bourgogne Aligoté è spesso un vino di collina. Un po' di altitudine non gli dispiace.

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  Denominazione regionale di Borgogna (AOC).
  La denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ è riservata ai vini bianchi ottenuti dal vitigno Aligoté, prodotto in tutta la Borgogna.
  Comuni di produzione:
  - Dipartimento dell'Yonne: 54 comuni.
  - Dipartimento della Côte-d'Or: 91 comuni.
  - Dipartimento della Saône-et-Loire: 154 comuni.

• Area in produzione

  Area in produzione:
  1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
  Circa 1.608,58 ha

Fonte: BIVB