Acquisto online di vini a denominazione Pommard

  • Categoria

    Denominazione Village

  • Regione vinicola

    VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE

  • Informazione

    Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
    Comune di produzione: Pommard.
    Questa denominazione comprende 28 Premiers Crus, i più rinomati dei quali sono Les Rugiens e Les Épenots.
    Le denominazioni POMMARD e POMMARD PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro Climat di origine.

  • Area in produzione

    Area in produzione:
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
    321,63 ha (di cui 115,82 ha in Premier Cru)

Vini rossi esclusivamente, vitigno Pinot Nero.

Caratteristiche dei vini

Bisogna stare attenti ai preconcetti: la fama del Pommard nell'Ottocento gli valse l'immagine di un vino insistente e virile. In realtà, i terroir, le vinificazioni e l'età sfumano questo ritratto per offrire un vino ricco di sensibilità. Rosso intenso, viola rubino scuro, il suo colore viola bagliore ricorda le parole di Victor Hugo: "È la lotta del giorno e della notte!"
Aromi di mora, mirtillo o ribes rosso, nocciolo di ciliegia, prugna matura. Un'evoluzione felina e selvaggia non è rara nel tempo. La maturità lo indirizza verso il cuoio, il cioccolato e il pepe. Un vino da lasciare invecchiare un po' in modo che si apra
Pieno: struttura rotonda, struttura delicata e decisa, fruttato al palato, la masticabilità tannica che poi assume la loro rotondità.
Ricco? Certamente.

Il consiglio del sommelier

Rosso: questo illustre rappresentante della Côte de Beaune si diletta con le carni selvatiche, perché i suoi tannini sono massicci e densi. La selvaggina da pelo e da piuma, brasata, o arrostita, troverà nel Pommard, soprattutto con i Premiers Crus, un interlocutore imprescindibile. Anche le bistecche di manzo, l'agnello o il pollame in umido apprezzeranno la consistenza soda dei suoi tannini e i suoi aromi concentrati. Gli piace naturalmente la compagnia di formaggi dai sapori sviluppati: Époisses, Langres, Soumaintrain ma anche Comté.
Temperatura di servizio: da 14 a 16 °C.

Situazione

Il tipo stesso di vino di Borgogna da diversi secoli: rosso, colorato, bouquety, deciso e giusto. Pommard: questo nome generoso suona bene. Riempie il bicchiere e la bocca da solo. Situata nella Côte de Beaune, tra Beaune e Volnay, Pommard, i suoi cru e le sue belle residenze segnano il luogo in cui la Côte degrada leggermente verso Autun. In passato, la terra apparteneva ai duchi di Borgogna, a istituzioni religiose tra cui l'abbazia di Cîteaux e ad antiche famiglie come i Marey-Monges... Già nel Medioevo, Pommard era visto come "il fiore dei vini del Beaunois". E' il vino di riferimento...
Esclusivamente un rosso da Pinot Nero. L'Appellation d'Origine Contrôlée è stata riconosciuta nel 1936, tra le prime.

>Terroir

Nella parte inferiore, antica alluvionale, poi in mezzo ai versanti collinari, i terreni argilloso-calcarei sono ben drenati grazie ad un ciottolo di detriti rocciosi. Salendo ancora, troviamo marne oxfordiane (giurassiche), suoli bruni calcici e suoli bruni calcarei. L'ossido di ferro a volte arrossa la terra. Esposizioni a est e a sud. Altitudine: tra i 250 e i 330 metri.

Elenco dei climati e delle località di questa denominazione

Climats classificati come 1er cru

  • Clos Blanc
  • Clos de la Commaraine
  • Clos de Verger
  • Clos des Epeneaux
  • Dietro Saint-Jean
  • A Largillière
  • La Chanière
  • La Platière
  • Il Refène
  • Il Clos Micot
  • Il Villaggio
  • Gli Arvelets
  • I Bertin
  • Le Boucherottes
  • Il Chanlins-Bas
  • I Chaponiers
  • I Charmots
  • I petti di cui sopra
  • Le Croci Nere
  • I Fremiers
  • I Grandi Epenotti
  • Les Jarolières
  • Les Petits Epenots
  • Le Pézerolles
  • Le Pouture
  • I Rugi Bas
  • Gli Alti Rugi
  • Le Aussilles

  • Categoria

    Denominazione Village

  • Regione vinicola

    VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE

  • Informazione

    Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
    Comune di produzione: Pommard.
    Questa denominazione comprende 28 Premiers Crus, i più rinomati dei quali sono Les Rugiens e Les Épenots.
    Le denominazioni POMMARD e POMMARD PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro Climat di origine.

  • Area in produzione

    Area in produzione:
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
    321,63 ha (di cui 115,82 ha in Premier Cru)

Vini rossi esclusivamente, vitigno Pinot Nero.

Fonte: BIVB