Acquisto online di vini a denominazione Pernand Vergelesses

• Categoria

  Denominazione Village

• Regione vinicola

  VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE

• Informazione

  Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
  Questa denominazione comprende 8 Climat classificati come Premier Cru.
  Comune di produzione: Pernand-Vergelesses.
  Il comune di Pernand-Vergelesses produce anche 3 Grands Crus : CORTON, CORTON-CHARLEMAGNE, CHARLEMAGNE (vedi SCHEDE N° 31 e 32).
  Le denominazioni PERNAND-VERGELESSES e PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro clima di origine.

• Area in produzione

  Area in produzione*:
  1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
  Rossi: 80,10 ha
  (di cui 43,10 ha in Premier Cru)
  Bianchi: 78,42 ha
  (di cui 40,17 ha in Premier Cru)

Vini rossi, vitigno Pinot Nero.
Vini bianchi, vitigno Chardonnay.

Caratteristiche dei vini

In rosso, Pernand-Vergelesses ha linee rubino scuro con intensi riflessi violacei. Al naso si apre con fragola, lampone e violetta. Invecchiato, il vino attinge al sottobosco e alle spezie. Al palato è conciliante con spalle solide e tannini ben integrati. Carnoso e corposo, il suo grasso gli dona tutta l'armonia necessaria.
In bianco, l'oro bianco e il giallo pallido si tingono d'oro con l'invecchiamento. I profumi di fiori bianchi (biancospino, acacia) annunciano con il tempo l'ambra e il miele, di nuovo le spezie. Al palato è un vino minerale, armonico e molto piacevole.

Il consiglio del sommelier

Rosso: solido e succulento, è un grande seduttore. Con i suoi tannini virili ma superbamente fusi, la sua preferenza è naturalmente per le carni dai sapori relativamente forti come il vitello arrosto, brasato o in salsa, il cosciotto d'agnello, la selvaggina da penna e il maiale alla griglia. Anche un roast beef soccomberà al suo carattere. Sul tagliere di formaggi: Mont d'Or, Vacherin,
Tomme de Savoie, Reblochon, Cîteaux.
Temperatura di servizio: 15-16 °C.
Bianco: vivace, leggero e giocoso, è il grande vino del sushi, che risveglierà rispettando la sua doppia consistenza croccante e suadente. Gli piace la compagnia del pesce d'acqua dolce in salsa bianca, o della pasta e dei risotti ai frutti di mare, che mette in prospettiva grazie alla sua vivacità. Apprezza anche i formaggi della famiglia Gruyère, Erborinale e Capra.
Temperatura di servizio: da 10 a 12 °C.

Situazione

Situata alla confluenza di due valli, Pernand-Vergelesses si trova sulle alture della Côte de Beaune. È la "Montagne de Corton" che ospita tre villaggi e la stessa passione condivisa con Aloxe-Corton e Ladoix-Serrigny in un sito vitivinicolo notevole: Corton in rosso, Corton-Charlemagne in bianco, due prestigiosi Grand Cru. Sul fianco della collina e con le sue strade ripide, Pernand ha un volto sorridente. Una mecca culturale: restauratore del teatro in Francia (la RRF, il Vieux Colombier di Parigi), artefice negli anni Venti di uno dei primi "decentramenti" dell'arte drammatica, Jacques Copeau
(1879-1949) vi visse a lungo e diede vita all'avventura dei Copiaus (grandi attori si formarono in questa "compagnia scolastica" con spirito di vignaiolo). Quest'opera rimane viva.

Terroir

La maggior parte dei vigneti sono esposti a est, a sud e alcuni a nord-est. L'altitudine: tra i 250 e i 300 metri. Alla base del pendio, terreni argilloso-calcarei misti a "chaillots" (residui silicei di calcare seltico). Sono sciolti, ricchi di potassio e acido fosforico. A mezza costa, il terreno calcareo sassoso è adatto al Pinot Nero. Nella parte superiore, terreni marnosi, marroni o giallastri sono dedicati allo Chardonnay.

Elenco dei climati e delle località di questa denominazione