Acquisto online di vini a denominazione Corton Charlemagne

Categoria

Denominazione Grand Cru
Regione vinicola

VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE
Informazione

Denominazione Grand Cru della Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
La zona di produzione dei vini della denominazione CORTON-CHARLEMAGNE comprende quella della denominazione CHARLEMAGNE, che non è più rivendicata.
Comuni di produzione:
CORTON-CHARLEMAGNE: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny e Pernand-Vergelesses.
CHARLEMAGNE: Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses.
Alcuni appezzamenti, a seconda che siano coltivati a Pinot Nero o Chardonnay, possono beneficiare, a scelta del produttore, della denominazione CORTON (vini rossi) o della denominazione CORTON-CHARLEMAGNE (vini bianchi).
Sull'etichetta, il nome GRAND CRU deve figurare immediatamente sotto il nome di ciascuna di queste denominazioni.
Area in produzione

Area in produzione:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
56,61 ettari

Vini bianchi esclusivamente, vitigno Chardonnay.

Caratteristiche dei vini

Oro pallido nella sua giovinezza e ornato di riflessi verdi, il Corton-Charlemagne assume sfumature ambrate e più gialle con l'età. Infinitamente delicato, il suo bouquet esprime, in toni burrosi, mela cotta, agrumi, ananas, fiori di tiglio, felce, ginepro, cannella e pietra focaia. Le note mielate sono frequenti. Cuoio e tartufi sono una scorta per
vecchie annate (fino a 25-30 anni). Il bicchiere e il palato si riempiono di un respiro potente. Con la sua ricchezza virulenta, lo Chardonnay sorprende qui per la sua concentrazione, la sua distinzione e il suo equilibrio. Raramente la grazia del vitigno stabilisce un legame così stretto con il carattere del suo terroir.

Il consiglio del sommelier

Il respiro, la ricchezza e la distinzione del Corton-Charlemagne indicano una notevole acidità, perfettamente controllata da un'opulenza rotonda in bocca, che dovrebbe essere abbinata a piatti nobili e delicati, ma essi stessi potenti e aromatici. I candidati naturali saranno il foie gras, il cui amaro sarà incorniciato da mineralità e potenza
vino, poi, più classicamente, crostacei nobili, la cui polpa delicatamente forte porta a un'armonia spettacolare: aragosta, aragosta, granchio... Anche il pollame e il vitello in salsa bianca gli renderanno giustizia, così come i formaggi erborinati.
Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C.

Situazione

Al confine tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, inclinata verso questo versante, tra i 280 e i 330 metri sul livello del mare, il Corton-Charlemagne è in gran parte esposto a sud-ovest (raro in Côte). Alta e arrotondata sui suoi tre versanti vitivinicoli, la Montagne de Corton riunisce qui i villaggi di Aloxe-Corton (clima di Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (clima di Charlemagne) e Ladoix-Serrigny (alcuni Climats in tutto o in parte: Pougets, Corton, Languettes).
Questo vitigno fu offerto dall'imperatore Carlo Magno nel 775 alla collegiata di Saint-Andoche a Saulieu. Rimarrà in questo patrimonio per mille anni! Ancora oggi celebrando l'imperatore con la barba fiorita, il Corton-Charlemagne riunisce sotto questa bandiera i Climats Charlemagne e En Charlemagne e alcuni Climats vicini e federati (l'AOC Grand Cru risale al 31 luglio 1937). A differenza del Corton, il nome del Climat non compare sull'etichetta.

Terroir

Su pendii ripidi (dal 20 al 23%) e sulla parte più alta della Montagne de Corton che offre una sezione geologica perfetta (suoli giurassici più recenti tra Ladoix-Serrigny e Meursault, 145 milioni di anni), terreni marnosi di colore variabile (giallastro, ocra, bruno), ricchi di argilla. Banchi calcarei si alternano a marne sotto un sottile strato di rendzine.
Il Corton (principalmente rosso) viene prodotto a metà del pendio collinare su terreni significativamente diversi.

Elenco dei climati e delle località di questa denominazione