Degustazione
Santenay 1955
Anno 1955, anno di bellissimi vini in Borgogna! Bottiglia di vino rosso della Borgogna 1955 disponibile in vendita per offrire ad una persona cara nata quest'anno o per arricchire una cantina. Per un compleanno o un'occasione speciale, l'enoteca Le Bourguignon offre una bottiglia di vino rosso della denominazione Santenay della Borgogna dell'annata 1955.
Questo vino è stato conservato in cantina in condizioni ottimali. Le condizioni di trasporto si adattano alla fragilità dei vecchi vini: imballaggi che preservano il vino da urti e variazioni di temperatura.
Bottiglia vino bordeaux rosso 1955 DISPONIBILE IN VENDITA IN LINEA
Caratteristiche
Santenay
Caratteristiche dei vini Santenay
È in gran parte un vino rosso a base di Pinot Nero. Il suo colore viola, malva e amarena, generalmente intenso, brilla intensamente. Il suo bouquet ricorda petali di rosa, peonia, violetta, frutti rossi su una tonalità di liquirizia. Al palato l'attacco è intenso e profondo. Tannini decisi e discreti compongono un corpo morbido e robusto, con una trama molto fine. Bel ritorno di aromi (spesso mirtillo) su un finale persistente. Luminoso, limpido, minerale e floreale, il bianco dello Chardonnay
Offre freschezza e vigore. Si esprime in un bouquet con note di felce e nocciola. Il consiglio del sommelier
Rosso: morbido e intenso all'attacco, il suo registro aromatico si distingue sul finale. Per questo sarà abbinato a piatti in umido come vitello e brasato di manzo, che i suoi tannini struttureranno in bocca senza aggressività. Il pollame laccato e caramellato in stile asiatico così come gli amanti degli hamburger fatti in casa saranno felici di accoglierlo in tavola per la sua consistenza carnosa. Sul tagliere di formaggi, scegli Brie de Meaux, Pont-l'Évêque, Cîteaux, Reblochon, Bleu de Bresse.
Temperatura di servizio: 15 °C.
Bianco: una vivacità leggera e decisa si farà apprezzare da piatti fluidi e cremosi, come il cous cous di pesce, così come da pasta e risotti ai funghi. Anche il pollame in salsa cremosa andrà bene. Gli piace la compagnia del Comté, del Beaufort e del formaggio di capra.
Temperatura di servizio: da 11 a 12 °C. Situazione
Da ninfa dell'acqua a dio del vino, Santenay ha una duplice vocazione, termale e vitivinicola. Nell'estremo sud della Côte de Beaune, in questo comune e a Remigny nella continuità del terroir, questo vino presenta sfumature significative a seconda del versante collinare. Santenay ha diversi insediamenti e frazioni. Dalla cima del Mont de Sène, la Montagna delle Tre Croci, la vista spazia in lungo e in largo e l'occupazione umana risale alla preistoria. Il castello è legato alla memoria dei duchi di Borgogna. Anche il mulino a vento di Sorine fa parte della storia di questa città. L'Appellation d'Origine Contrôlée è stata istituita nel 1937. Terroir
Il calcare grigiastro occupa la sommità dei pendii, fino a 500 metri sul livello del mare. Scendendo lungo il versante: calcare oolitico, oolite bianca, marne e reni calcarei, oolite inferiore a livello marnoso fino a 300 metri s.l.m. Un vigneto perfettamente esposto (da est a sud).
Santenay
-
Categoria
Denominazione Village
-
Regione vinicola
VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE
-
Informazione
Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or.
Questa denominazione comprende 12 Climat classificati come Premier Cru.
Comuni di produzione: Santenay e Remigny.
Le denominazioni SANTENAY e SANTENAY PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro Climat di origine. -
Area in produzione
Area in produzione*:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
Rossi: 280,57 ha
(di cui 109,69 ha in Premier Cru)
Superfici bianche: 47,70 ha
(di cui 12,80 ha in Premier Cru)
*nel 2011 - Fonte: vins-bourgogne.fr
Vin année de naissance
I vini d'annata in vendita online sono conservati in buone condizioni.
Ti verranno spediti in imballaggi specializzati che evitano gli urti e preservano i cambiamenti di temperatura.
Faranno meravigliosi regali anno di nascita per il compleanno di una persona cara o per un amante del vino illuminato.