Vino rosso di Borgogna 2007
  • Vino rosso di Borgogna 2007

Auxey-Duresses Premier Cru rosso 2007

  • Rosso
  • 75 cl

Vendita di vino vecchio: bottiglia di Auxey Duresses Premier Cru rosso 2007 "les Ecusseaux" - Jean e Gilles Lafouge

Vino anno di nascita 2007. Condizioni di conservazione e consegna adattate ai vini vecchi, vino in vendita singolarmente.

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98,70 €

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La bottiglia

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Degustazione

Auxey-Duresses Premier Cru rosso 2007

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

 

Questa bottiglia di Auxey Duresses rosso dell'annata 2007 è in ottimo stato di conservazione.

Per un compleanno o un regalo per l'anno di nascita, Le Bourguignon propone in vendita questa bottiglia di vino rosso di Borgogna denominazione Auxey Duresses Premier Cru annata 2007. Questa bottiglia di vino del 2007 è stata mantenuta in ottime condizioni.

Le condizioni di trasporto sono adeguate alla fragilità dei vecchi vini: l'imballaggio protegge dagli urti e dagli sbalzi di temperatura.

Quantità limitate - Vino in vendita all'unità

Caratteristiche

  • Titolo

    Villaggio

  • Tipo di vino

    Tranquilla

  • Vinificazione

    Botti di quercia

  • Uve d'uva

    Pinot Noir

  • Raccolta

    Manuale

  • Regione vinicola

    Côte de Beaune - Bourgogne

  • Vintage

    2007

  • Servizio

    Da 14 a 16 gradi

  • Potenziale di custodia

    Pronto da gustare
Designazione

Auxey Duresses

Caratteristiche dei vini

Rosso: il suo rubino brillante mantiene il giusto equilibrio, né troppo chiaro né troppo scuro.
Questo equilibrio continua al naso, che è generalmente ricco di piccoli frutti neri (ribes nero, mora, mirtillo) e aromi floreali (peonia). Al palato di nuovo, con uno stile fine e morbido fin dall'attacco, misurato, carnoso e molto piacevole.
Da giovane, a volte mostra un po' di astringenza. I suoi tannini si ammorbidiscono rapidamente e la sua trama diventa vellutata con note di animale, cuoio e spezie.
Bianco: attira lo sguardo con un colore paglierino limpido e cristallino, in sintonia con i suoi profumi di mandorla fresca e mela reinetta. Al suo bouquet si aggiungono graziose sfumature di biscotto e sentori minerali (pietra focaia).
Al palato si snoda bene e in modo delizioso. Vivace nella sua giovinezza, sviluppa poi la sua sostanza e grassezza. Buona persistenza aromatica.

Il consiglio del sommelier

Rosso: dalla struttura tannica misurata e vellutata, Auxey-Duresses è il partner ideale per carni fini e carni bianche. Il suo attacco morbido e le note di frutti rossi e neri lo rendono un vino sintetico. Questo affascinante vino brilla su prosciutti crudi e salumi, arrosti di vitello e maiale, spiedini, coniglio, ma anche pasta alle erbe o risotti con pollame. Anche il pesce alla griglia è sedotto.
Temperatura di servizio: 15-16 °C.
Bianco: sapido e vivace, il suo frutto rimane sempre rotondo e persistente sul finale.
Ecco perché è così popolare con gamberi e pesce in salsa piccante, ratatouille ben cotta a fuoco lento e gratin ai frutti di mare. Formaggi: la famiglia del Gruyère, i formaggi erborinati, alcuni formaggi di capra.
Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C.

Situazione

Auxey-Duresses si trova sulla soglia di una valle che, dalla Côte de Beaune, si tuffa nelle Hautes Côtes sulla strada per La Rochepot e Autun.
Auxey-Duresses (pronunciato Aussey) con le sue frazioni di Petit-Auxey e Melin, è senza dubbio uno dei santuari della vite celtica e gallo-romana in Borgogna. Questa antica dipendenza dell'Abbazia di Cluny un tempo divideva la sua attività tra mulini per cereali e torchi per l'uva. Solo questi ultimi rimangono oggi a produrre questa Denominazione d'Origine Controllata istituita nel 1937.

Terroir

La natura delimita chiaramente i rossi e i bianchi. Nell'estensione di Volnay e Monthélie, la montagna Bourdon ha una base marnoso-calcarea molto sassosa che dà il loro impulso alle Duresses, clima esposto a est e sud-est. Molto calcarea, il clima della Val guarda a sud. La marna prevale sul calcare a La Chapelle. La finezza del suolo del Mont Mélian preannuncia Meursault e Puligny, un paradiso per i bianchi.

Elenco dei climati e delle località di questa denominazione

Climats classificati come 1er cru

  • Duresses Calze
  • Clima della Val
  • Clos du Val
  • La Cappella
  • I Breterin
  • I Duri
  • Gli Scudi
  • I Grandi Campi
  • cantone di Reugne

Fonte: Vini di Borgogna

dominio

Vin année de naissance

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Faranno meravigliosi regali anno di nascita per il compleanno di una persona cara o per un amante del vino illuminato.