Bordeaux Aligoté 2020 fleurot larose
  • Bordeaux Aligoté 2020 fleurot larose

Borgogna Aligoté 2020

  • Bianco
  • 75 cl

Il famoso Aligoté qui dalla tenuta Fleurot Larose a Santenay.

Questo Aligoté è perfettamente equilibrato, pur mantenendo la tipicità e la freschezza di questo vino consumato soprattutto come aperitivo. Non c'è bisogno qui di associare Crème de Cassis!

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13,80 €

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Degustazione

Borgogna Aligoté 2020

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

 

Esclusiva della Borgogna, Aligoté è il secondo vitigno a bacca bianca coltivato in Borgogna dopo lo Chardonnay.

Il vino Aligoté è stato reso famoso grazie al famoso aperitivo di Canon Kir: Crème de Cassis e vino bianco.

Il vitigno Aligoté, che dà il nome a questo vino, è noto per essere più resistente e produttivo dello Chardonnay. Permette di fare un vino fresco e fruttato, molto piacevole come aperitivo (con o senza crema di ribes nero) ma anche come accompagnamento a frutti di mare o crostacei. È un vino da bere giovane, entro 3 o 4 anni dalla vendemmia.

Domaine Fleurot Larose produce un rinomato Aligoté di Borgogna, regolarmente premiato. Un vino fresco e affascinante dal colore oro pallido e dai profumi di mela e fiori bianchi. Una nota di nocciola appare anche nel finale.

A differenza della maggior parte degli Aligoté, questo vino offre un equilibrio molto armonioso, con un'acidità notevolmente controllata. Questo terroir di Santenay nel centro della Borgogna nella Côte de Beaune è senza dubbio per molti, combinato con il talento dell'enologo.

Temperatura di funzionamento: da 10 a 12°

Le Bourguignon offre questo vino ad un prezzo ridotto in acquisto di 6 bottiglie.

 

Cibo e vino

Vino bianco Borgogna vivido e fruttato: antipasti salati, salumi, prosciutto di Parsillé, lumache, cosce di rana, torte di verdure o volaille, ostriche, cozze, gratin di pesce, contea, gouda, formaggio di capra

Caratteristiche

  • Titolo

    Regionale

  • Tipo di vino

    Tranquilla

  • Vinificazione

    Serbatoi

  • Uve d'uva

    Aligoté

  • Raccolta

    Manuale

  • Regione vinicola

    Côte de Beaune - Bourgogne

  • Vintage

    2020

  • Servizio

    Da 12 a 14 gradi

  • Potenziale di custodia

    2022
Designazione

Bourgogne Aligoté

Caratteristiche dei vini

Il Bourgogne Aligoté è un vino bianco gourmet, giovane, di tendenza, un po' anticonformista. Si veste d'oro pallido. Dal gusto accurato, il suo bouquet è fruttato (mela, limone) o floreale. Al palato, questo vino energico stimola le papille gustative.

Il consiglio del sommelier

A lungo associata al Kir, la Bourgogne Aligoté mette in risalto le sue qualità gustative pure e ora brilla da sola. Si abbina perfettamente con il pesce alla griglia. La sua vivacità e la sua nota agrumata resistono bene allo iodio delle ostriche così come al forte profumo del formaggio di capra. Più semplicemente, il Bourgogne Aligoté è uno dei pochi vini in grado di convincere insalate, tabbouleh o verdure al vapore. È anche un fedele compagno di gougères di Borgogna, lumache e, naturalmente, prosciutto di prezzemolo.
Temperatura di servizio: da 11 a 12 °C.

Situazione

Il vitigno Aligoté è conosciuto in Borgogna fin dal XVII secolo. Lì fiorisce meravigliosamente. È disponibile in Saône-et-Loire, Côte-d'Or e Yonne, riflettendo la diversità di questi terroir. Questo vitigno beneficia della denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ dal 1937.

Terroir

Variegate a causa della diversità delle zone vitivinicole, le viti piantate con questo vitigno poggiano generalmente su un substrato roccioso calcareo, spesso combinato con marne e argille. Il Bourgogne Aligoté è spesso un vino di collina. Un po' di altitudine non gli dispiace.

  • Categoria

    Denominazione regionale

  • Regione vinicola

    DENOMINAZIONI COMUNI A TUTTI I VIGNETI

  • Informazione

    Denominazione regionale di Borgogna (AOC).
    La denominazione BOURGOGNE ALIGOTÉ è riservata ai vini bianchi ottenuti dal vitigno Aligoté, prodotto in tutta la Borgogna.
    Comuni di produzione:
    - Dipartimento dell'Yonne: 54 comuni.
    - Dipartimento della Côte-d'Or: 91 comuni.
    - Dipartimento della Saône-et-Loire: 154 comuni.

  • Area in produzione

    Area in produzione:
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
    Circa 1.608,58 ha

Fonte: BIVB

dominio

Domaine Fleurot-Larose

Tenuta di famiglia fondata nel 1872, tramandata di padre in figlio per quattro generazioni a Santenay.

La famiglia FLEUROT acquistò lo Château du Passetemps nel 1912.
Questa casa appartiene da tempo alla famiglia Duvault-Blochet,

Le sue cantine un tempo ospitavano il vino di Romanée-Conti.
Una delle cantine più belle della Borgogna.

Lo Château du Passe-Temps è costruito su 2 piani di 4 cantine a volta di 1400 m².