Chablis Premier Cru 2022 - "Mont de Milieu"
- Blanco
- 75 cl
Una añada sobre la nitidez, pureza y franqueza para este gran clásico de los Premiers Crus de Chablis. Intenso, floral y afrutado, ¡un Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2022 imperdible!
más detalles
dégustation
Chablis Premier Cru 2022 - "Mont de Milieu"
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
Chablis premier Cru 2022 - "Mont de Milieu"
Fresco, afrutado y mineral: ¡todas las cualidades del gran Chablis Premiers Crus en este vino! Ya muy interesante equilibrio que combina golosa y longitud en boca.
La añada 2022 era muy esperada tras un 2021 complicado y cumplió todas sus promesas.
Un cálido mes de mayo favoreció una rápida evolución de la vegetación y una hermosa floración que anunciaba una cosecha temprana. La sequía estival contribuye a mantener un excelente estado de salud, pero algunas parcelas (más jóvenes) sufren esta falta de agua.
Las lluvias providenciales de agosto le dieron a la cosecha 2022 un buen equilibrio entre riqueza de azúcar y acidez.
Combinando concentración y vivacidad, los aromas de fruta fresca caracterizan esta añada muy equilibrada, ya golosa en la juventud.
Discreto en su juventud, engorda rápidamente y sus aromas se desarrollan con gran amplitud. De sabor joven, ofrece una nariz de frutas exóticas teñidas de mineralidad, un bello equilibrio entre redondez y vivacidad y un final con aromas ligeramente a brioche.
Después de unos años de crianza, este vino armonioso es bellamente complejo, combinando refinamiento y frescura.
¡Tensión presente, concentración sostenida, equilibrio logrado!
Se conserva hasta por 6 años.
Temperatura de servicio: 12 a 14 °C.
mets & vins
Intenso y floral vino blanco de Borgoña: terrina, horno pequeño, pescado de agua dulce, sushi, cangrejo, gambas, mariscos, ternera en salsa blanca, blanqueta de aves de corral, filetes de aves de corral, condado, gouda, camembert, brie
caractéristiques
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Título
Premier Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Tanques -
Uvas de uva
Chardonnay -
Cosecha
Mecánica -
Región vinícola
Chablis -
Vintage
2022 -
Servicio
12 a 14 grados -
Potencial de custodia
2026 -
Grado de alcohol
13°
appellation
Chablis
A medio camino entre Beaune y París, la región vinícola de Chablis abarca una veintena de municipios. En medio de los valles con picos boscosos, las vides bordean las laderas que bordean el bonito valle de Serein. Las vides tienen sus raíces en un suelo arcillo-calcáreo que le da a los vinos Chablis sus característicos aromas minerales, ¡para su deleite!
Aquí, Chardonnay ocupa un lugar destacado: es la variedad de uva utilizada para todos los vinos blancos. Esta uva da denominaciones de fama mundial, la más famosa de las cuales es el Chablis Grand Cru con un color verde dorado, perfectamente equilibrado entre lo brillante, lo seco y la acidez.
También podrá disfrutar del Chablis Premier Cru. Esta denominación despliega una amplia gama de aromas, desde los más minerales hasta los más florales.
En cuanto a los Chablis,muy secos, se distingue por su frescura y finura.
Petit Chablis es un vino rico en aromas de flores blancas y cítricos, lleno de vivacidad y ligereza.
Fuente: BIVB
domaine
Domaine des Genèves - Chablis
El Domaine des Genéves es una finca de más de 20 hectáreas en el pueblo de Fleys en Borgoña, uno de los 19 pueblos que producen vinos chablis es un viñedo propiedad de la familia de Dominique Afrére durante varias generaciones.
Chardonnay: la principal uva blanca de los vinos de Borgoña, que produce los vinos blancos de Chablis. La añada del Domaine des Genéves revela una nariz profunda con los aromas de tostado y piedra húmeda y un impresionante núcleo de cítricos, minerales y pedernal.
Su equilibrio impecable y su final largo son excepcionales, expresando un potencial de envejecimiento de 1 a 10 años.
El Chablis Domaine des Geneves debe acompañar mariscos o pescados a la parrilla.
