Willkommen-Bastard Montrachet 2015
- Weiß
- 75 cl
Willkommen Bâtard Montrachet Grand Cru 2015 - Ein Grand Cru Blanc aus der Familie der 5 Montrachet, an der Spitze der Hierarchie der Weißweine, auf einem außergewöhnlichen Jahrgang. Begrenzte Mengen!
mehr Details
Verkostung
Willkommen-Bastard Montrachet 2015
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KOMPLEX
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LEISTUNGSSTARK
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Mineral
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Fruchtig
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Bewaldet
Der Willkommens bâtard Montrachet ist einer der 7 Grands Crus Blancs de Bourgogne und gehört zu den 5 großen Weinen der Familie der Montrachet.
Das Hotel liegt südlich der Küste von Beaune in Puligny-Montrachet und umfasst nur 3.57 Hektar, die kleinste der Familie nach den Criots-Bâtard Montrachet.
Diese berühmte Bezeichnung stammt aus dem Jahrgang 2015, der als außergewöhnlich gilt.
Ein sehr großer Wein für die großen Anlässe, die es möglich ist, noch lange Jahre zu halten... Und die bei der Eröffnung eine intensive Emotion hervor bringt: Goldkleid mit smaragdgrünen Reflexen, wird dieser Wein einen äußerst komplexen Strauß bieten, der von den Noten von warmem Gebäck, von getrockneten Früchten über den Honig bis zu den Gewürzen reicht.
Sehr harmonischer Wein mit perfekter Balance, der eine Struktur bieten wird, die den besten Weißweinen der Welt würdig ist.
Starker Und langer Wein im Mund.
Betriebstemperatur des Weins: 12 bis 14°
Besondere Transportbedingungen und -vorsichtshinweise für den Kauf von Grands Crus auf dem Bourguignon.fr. Vin grand cru de Bourgogne zum Verkauf im Einzelverkauf.
Karte der Bezeichnung Willkommen Batard Montrachet:
Merkmale
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Bezeichnung
Grand Cru -
Art des Weins
Ganz ruhig. -
Weinbereitung
Eichenfässer -
Rebsorte (s)
Chardonnay -
Weinlese
Handbetätigte -
Weinanbaugebiet
Côte de Beaune -
Vintage
2015 -
Service
12 bis 14°
Bezeichnung
Bienvenues Bâtard Montrachet
Merkmale der Weine
Wenn Nuancen in den verschiedenen Klimaten auftreten, sind sie gemeinsam. Unter einem goldfarbenen Kleid mit smaragdgrünen Reflexen, gelblich mit dem Alter, der Bouquet von Weißwein schlägt Butter und warmen Halbmond, Farn, getrocknete Früchte, Gewürze und Honig. Man kann den Körper und den Strauß nicht mehr unterscheiden, so viel Struktur und Harmonie verschmelzen zu einer vollkommenen Einheit.
Cremig und fest, trocken und streichelnd, umhüllt und tief, hat es alle Gnaden unter einem unflexiblen Charakter.
Rat des Sommeliers
Weiß: Die Kraft und die aromatische Ausdauer dieser Herren zwingen edle, anspruchsvolle Und komplexe Texturen auf. Schöne Küche. Die Foie Gras in Pastete, natürlich, aber auch der Kaviar. Der Hummer, die Languste, die großen wilden Garnelen, stark in Geschmack und fest, sogar knusprig unter dem Zähne, werden ihm eine verdiente Hommage erweisen.
und ihre Opulenz ausgleichen. Die festen Weißfische, wie der Lotte, werden ebenfalls auf der Party sein. Aber man wird auch nicht die Hühner und Hühner schöner Abstammung vergessen, die im Freien gezüchtet werden und deren Feinheit des Fleisches zart von der cremigen und edlen Textur des Montrachet umhüllt wird.
Mit einer cremigen Pilzsoße ist es nur besser, auch auf einem gebratenen Kalbsstück oder in Soße, dass die lange und subtile Säure des Montrachet mit großer Klasse unterstreichen wird.
Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C.
Lage
Die Dörfer Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet teilen sich den Montrachet und den Bastard-Montrachet. Chevalier sur Puligny sowie Willkommen, Criots sur Chassagne. Dies sind die südlichsten Grand Crus der Côte d 'Or, zwischen Meursault (im Norden) und Santenay (im Süden).
Der Montrachet (gesprochen Mon-Rachet) entstand im Mittelalter, das erste Werk der Zisterzienserabtei de Maizières und der Herren von Chagny. Niemand bestreitet es: Was der Chardonnay auf der Erde am besten kann! Der Montrachet ist auch eine Familie von 4 nahe gelegenen Grand Crus: Chevalier-Montrachet, Bastard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Criots-Bâtard-Montrachet (AOC Grands Crus vom 31. Juli 1937).
Terroirs
Geologie des Jurassics (175 Millionen Jahre). Ausstellung in der Höhe von 265 und 290 Metern (Ritter), zwischen 250 und 270 Meter (Montrachet), zwischen 240 und 250 Meter (Bastard, Willkommen, Criots). In Montrachet, dünne Böden auf einem harten Kalkstein, durchzogen von einem Streifen rötlicher Märsche. In Ritter, dünne und steinige Böden: leichte Rendzine gebildet auf Märschen und steinigen Kalkstein. Als Bastard, dicker und lehmer kalkbrauner Böden auf der Seite des Piemont.7
Quelle: BIVB
Domain
Vins de Bourgogne
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