Verkauf von altem Wein: Flasche Auxey Duresses Premier Cru Rotwein 2007 "les Ecusseaux" - Jean und Gilles Lafouge
Weinjahr 2007. Lager- und Lieferbedingungen angepasst an alte Weine, Wein zum Verkauf individuell.
Auxey-Duresses Premier Cru rot 2007
KOMPLEX
LEISTUNGSSTARK
Mineral
Fruchtig
Bewaldet
Diese Flasche Auxey Duresses Rotwein aus dem Jahrgang 2007 befindet sich in einem sehr guten Erhaltungszustand.
Für einen Geburtstag oder ein Geschenk für das Geburtsjahr bietet Le Bourguignon diese Flasche Burgunder Rotwein mit Appellation Auxey Duresses Premier Cru Jahrgang 2007 zum Verkauf an. Diese Flasche Wein aus dem Jahr 2007 wurde in einem sehr guten Zustand aufbewahrt.
Die Transportbedingungen sind an die Zerbrechlichkeit der alten Weine angepasst: Die Verpackung schützt vor Stößen und Temperaturschwankungen.
Bezeichnung
DorfArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
EichenfässerRebsorte (s)
Pinot NoirWeinlese
HandbetätigteWeinanbaugebiet
Côte de BeauneVintage
2007Service
14 bis 16°Potenzial für den Bereitschaftsdienst
Bereit zum Probieren
Merkmale der Weine
Rot: sein kräftiger Rubin hält den Mittelweg, weder zu hell noch zu dunkel.
Dieses Gleichgewicht setzt sich mit dem Strauß fort, der in der Regel reich an kleinen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Brombeere, Heidelbeere) und an Blütenaromen (Pfingstrosen) ist. Noch am Gaumen, mit einem feinen und geschmeidigen Stil vom Angriff an, maßvoll, fleischig und sehr angenehm.
Als junger Mann zeigt er manchmal ein wenig Astringen. Seine Tannins werden schnell weich und seine Textur wird samtig mit tierischen Noten, Leder und Gewürzen.
Weiß: Er zieht das Auge durch ein kristallklares Stroh-Kleid an, das seinen Aromen von frischer Mandel, Nierensteinapfel entspricht. Hübsche Nuancen, mineralische Düfte (Gewehrstein) kommen zu seinem Strauß hinzu.
Im Palast ist er gut und zögerlich. In seiner Jugend lebendig entwickelt er dann sein Material und sein Fett. Gute aromatische Persistenz.
Rot: Der Auxey-Duresses ist der ideale Partner für Feinfleisch und weißes Fleisch. Sein weicher Angriff und seine Noten von roten und schwarzen Früchten machen ihn zu einem synthetischen Wein. Dieser bezaubernde Wein glänzt auf rohen Schinken und Wurstwaren, Kalbs- und Schweinebrotstücken, Spießen, Kaninchen, aber auch Pasta mit Aromaten oder Risottos für Geflügel. Gegrillte Fische lassen sich auch verführen.
Betriebstemperatur: 15 bis 16 °C.
Weiß: lecker und lebhaft, seine Frucht bleibt immer rund und hartnäckig im Finale.
Deshalb gefällt er so sehr an Garnelen und Fischen in scharfer Sauce, gut gekochten Ratatouillen und Meeresfrüchte-Gratins. Käse: die Familie der Gruyer, die Pasta, einige Ziegen.
Betriebstemperatur: 12 bis 14 °C.
Lage
Auxey-Duresses, befindet sich an der Schwelle eines Tals, das von der Côte de Beaune aus in die Hautes Côtes auf der Straße von La Rochepot und Autun versinkt.
Auxey-Duresses (ausgesprochen aussey) mit seinen Dörfern Petit-Auxey und Melin, ist zweifellos, in Burgund, eines der Heiligtümer der kelten und gallo-römischen Weinberge. Diese alte Dependance der Abtei von Cluny teilte einst ihre Tätigkeit zwischen Getreidemühlen und Traubenpressen. Nur letztere sind heute noch vorhanden, um die 1937 eingeführte "Appellation d'Origine Contrôlée" herzustellen.
Terroirs
Die Natur grenzt rot und weiß deutlich ab. In der Verlängerung von Volnay und Monthélie hat der Hummelberg eine sehr steinige marno-kalkige Sitzfläche, die den Duresses, Dem Osten und Südosten klimat exposé, ihren Schwung verleiht. Das Klima des Vals ist sehr kalkhaltvoll und sieht den Süden an. Die Marne überwiegt den Kalkstein in La Chapelle. Die Feinheit des Bodens des Mont Mélian kündigt Meursault und Puligny an, das Paradies der Weißen.
Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung
Quelle: Vins Bourgogne
Die alten Jahrgangsweine, die online verkauft werden, stammen aus der Konservierung zu guten Bedingungen.
Sie werden Ihnen in speziellen Verpackungen versandt, um Stöße zu vermeiden und Temperaturänderungen zu erhalten.
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