Pommard Premier Cru 2022 - "Les Poutures"
- Rot
- 75 cl
Pommard Premier Cru "Les Poutures" aus dem sehr erfolgreichen Jahrgang 2022. Noch auf der Frucht (rot und schwarz) bringt er den Pommards eine seltene Süße, die als sehr tanninhaltig gilt.
Verkostung
Pommard Premier Cru 2022 - "Les Poutures"
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KOMPLEX
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LEISTUNGSSTARK
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Mineral
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Fruchtig
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Bewaldet
Pommard 2022 Premier Cru - "Les Poutures" - Domaine Mazilly
Mit seiner granatroten Farbe ist dieser kraftvolle und tanninhaltige, aber auch raffinierte Wein sehr repräsentativ für Pommard, eine der schönsten Rotwein-Appellationen der Côte de Beaune im Burgund.
Aus dem Jahrgang 2022 bietet er Kraft, Fülle und aromatische Intensität.
Mit Aromen von roten und schwarzen Früchten bringt dieser Pommard eine Komplexität mit, die den größten Rotweinen des Burgunds würdig ist. Ihre Aromen können sich mit zunehmendem Alter (Leder, Wild) in Richtung tierischerer Noten entwickeln.
Rund und opulent, lang im Mund, ist er sehr repräsentativ für die Weine der Appellation: strukturiert und kraftvoll, kann er eine sehr breite Palette von Gerichten begleiten, gegrilltes Fleisch oder Fleisch in Soße im Besonderen, aber auch pelziges Wild.
Seine Farbe ist tiefrot, dunkelrubinrot. Aromen von Brombeere, Heidelbeere oder Veilchen, Kirschkern, reife Pflaume. Die Reife führt ihn zu Leder, Schokolade und Pfeffer. Ein Wein, den man ein wenig reifen lässt, damit er sich voll öffnet: runde Textur, zarte und durchsetzungsfähige Struktur, fruchtig im Mund, die Tanninzähigkeit nimmt dann ihre Rundheit an.
Er passt zu pelzigem und gefiedertem Wild, geschmortem oder gebratenem, Rindersteaks, Lamm oder geschmortem Geflügel.
Serviertemperatur des Weins: 15 bis 17°
Karte der Reben der Appellation Pommard:
Essen und Wein
Rotwein von Gerbereien & Vollmundig: gegrilltes oder gebratenes Schwein, Braten oder Rippen von Rindern, Kopfsteinpflaster und Steaks von Rindern, in Soße geschmortes Rindfleisch, Fellwild, Couscous und Tajine, Bräute
Merkmale
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Bezeichnung
Premier Cru -
Art des Weins
Ganz ruhig. -
Weinbereitung
Eichenfässer -
Rebsorte (s)
Pinot Noir -
Weinlese
Handbetätigte -
Weinanbaugebiet
Côte de Beaune -
Vintage
2022 -
Service
14 bis 16° -
Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2029 -
Alkoholgehalt
13,5°
Bezeichnung
Pommard
Merkmale der Weine
Man muss sich vor den vorgefertigten Ideen hüten: Die Berühmtheit des Pommard im 19. Jahrhundert verschafft ihm das Bild eines hartnäckigen und männlichen Weins. In Wirklichkeit zeichnen die Terroirs, die Weinbereitungen und das Alter dieses Porträt aus, um einen Wein zu bieten, der reich an Sensibilität ist. Tiefrot, dunkelpurrot, sein Kleid mit lila Schimmern erinnert an das Wort von Victor Hugo: "Es ist der Kampf des Tages und der Nacht!"
Aromen von Brombeere, Heidelbeere oder auch von Beeren, Kirschkern, reife Pflaume. Eine katzen- und wilde Evolution ist mit der Zeit nicht ungewöhnlich. Die Reife orientiert ihn an Leder, Schokolade, Pfeffer. Ein Wein, den man ein wenig altern lassen muss, damit er sich öffnet.
Voll: runde Textur, zarte und dezente Struktur, fruchtig im Mund, der Gerbstoffkauz dann seine Abgerundete.
- Reich? Das ist sicher.
Rat des Sommeliers
Rot: Dieser berühmte Vertreter der Côte de Beaune erfreut sich an wilden Fleischsorten, denn seine Tannine sind massiv und dicht. Haar- und Federwild, gebraten oder gebraten finden im Pommard, vor allem mit den Premiers Crus, einen unverzichtbaren Gesprächspartner. Rinderpflaster, Lamm oder Zivet-Geflügel werden auch die feste Textur seiner Tannine und seine konzentrierten Aromen zu schätzen wissen. Er schätzt natürlich die Käsegesellschaft mit den entwickelten Geschmacksrichtungen: Geschnitten, Langres, Soumaintrain, aber auch Grafschaft.
Betriebstemperatur: 14 bis 16 °C.
Lage
Die Art des Burgunder Weins seit mehreren Jahrhunderten: rot, bunt, geschmiert, fest und loyal. Pommard: Dieser großzügige Name klingt gut. Er füllt das Glas und den Mund allein. Gelegen in der Côte de Beaune, zwischen Beaune und Volnay, Pommard, seine Weine und seine schönen Häuser markieren den Ort, wo sich die Küste leicht auf der Seite von Autun neigt. Einst gehörte das Land hier den Herzögen von Burgund, religiösen Einrichtungen, einschließlich der Abtei von Cîteaux, und alten Familien wie den Marey-Monge... Schon im Mittelalter sah man den Pommard als "die Blume der Beaunois-Weine". Das ist der Referenzwein.
Nur ein Rot aus dem Spätburgunder. Die Appellation d'Origine Contrôlée wurde 1936 als eine der ersten anerkannt.
>Terroirs
Auf dem niedrigeren Teil, von alten Anschlüssungen, und dann in der Mitte der Hänge, werden die kalkhaltigen Böden dank einer Felsscherben gut entwässert. Wenn man weiter nach oben geht, gibt es oxfordische Marnen (Jurassic), braune Kalkstein- und kalkbraune Böden. Eisenoxid errötet manchmal die Erde. Ausstellungen in der Levante und in den Mittagsstunden. Höhe: zwischen 250 und 330 Metern.
Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung
Klima in1. Kategorie
- Clos Blanc
- Clos de la Commaraine
- Clos de Verger
- Clos des Epeneaux
- Hinter Saint-Jean
- In Largillière
- La Chanière
- La Platière
- Das Refène
- Das Clos Micot
- Das Dorf
- Die Arvelets
- Die Bertiner
- Die Münder
- Die Chanlins-Bass
- Die Chaponnières
- Die Charmots
- Die "Combes"
- Die Schwarzen Kreuze
- Les Fremiers
- Die Großen Epenots
- Die Jarolières
- Die kleinen Epenots
- Die Pézerolles
- Die Puppen
- Die Unteren Rugianer
- Die Hohen Rugianer
- Die Sausen
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Kategorie
Appellation Village
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Weinanbaugebiet
WEINBERGE AN DER KÜSTE VON BEAUNE
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Information
Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d 'Or(AOC).
Produktionsgemeinde: Pommard.
Diese Bezeichnung umfasst 28 Premiers Crus, die bekanntesten sind Les Rugiens und Les Épenots.
Die Bezeichnungen POMMARD und POMMARD PREMIER CRU können mit dem Namen ihres ursprünglichen Klimas verfolgt werden. -
Anbaufläche in der Produktion
Fläche in der Produktion:
1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
321,63 ha (davon 115,82 ha in Erster Cru)
Rotwein ausschließlich, Rebsorten Pinot Noir.
Quelle: BIVB
Domain
Domaine Mazilly
Burgund ist seit mehreren Generationen die Wiege der Familie Mazilly.
Anfang der 1950er Jahre trat Pierre Mazilly die Nachfolge seines Großvaters an. Sein Sohn Frédéric und sein Enkel Aymeric haben die Fackel übernommen und führen die Familientradition fort. Die Familie Mazilly kümmert sich um alle Phasen der Produktion selbst, von der Arbeit im Weinberg bis zur Abfüllung, um immer qualitativ hochwertige Weine anbieten zu können.
Die Räumlichkeiten befinden sich in Meloisey, einem kleinen Dorf in der Region Hautes-Côtes de Beaune mit jahrhundertelanger Weinbautradition, und es wird sogar gesagt, dass der Meloisey-Wein bei der Krönung von Philippe-Auguste im Jahr 1179 serviert wurde.
Seit 2001 werden die meisten Weine in den Kellern von Meursault gereift.Die Weinberge des Weinguts, insgesamt 18 Hektar, befinden sich hauptsächlich in den Hautes Côtes de Beaune, aber auch in renommierten Appellationen wie Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay oder Meursault...
