Petit Chablis 2023
- Weiß
- 75 cl
Der Jahrgang 2023 hält hier alles, was er verspricht! Herrliche Aromen für diesen Petit Chablis, der als Aperitif oder zu Meeresfrüchten serviert werden kann.
Qualitative Appellation von Chablis für weniger als 13 €!
mehr Details
Verkostung
Petit Chablis 2023
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KOMPLEX
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LEISTUNGSSTARK
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Mineral
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Fruchtig
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Bewaldet
Typisch für den Petits Chablis bietet dieser Wein Aromen von weißen Blüten und bringt eine für die Appellation charakteristische jodierte Seite mit sich.
Der Jahrgang 2023 ist auch sehr qualitativ, mit einer bemerkenswerten aromatischen Intensität.
Ein warmer Monat Mai begünstigte eine rasche Entwicklung der Vegetation und eine schöne Blüte, die einen frühen Jahrgang ankündigte. Die sommerliche Trockenheit trägt zur Erhaltung eines ausgezeichneten Gesundheitszustands bei, aber einige (jüngere) Parzellen leiden unter diesem Wassermangel.
Die Regenfälle der Vorsehung im August gaben dem Jahrgang 2023 ein gutes Gleichgewicht zwischen Reichtum und Säure. Die Aromen von frischen Früchten, die Konzentration und Lebendigkeit vereinen, charakterisieren diesen sehr ausgewogenen Jahrgang, der bereits in der Jugend gierig war.
Lebendig, rein, kristallin, frisch, fruchtig (Aromen von weißfleischigen Früchten) und mineralisch zugleich, ist dieser preiswerte kleine Chablis der perfekte Begleiter zu Ihren Meeresfrüchteplatten und Fischvorspeisen, regt aber mit seiner Frische auch als Aperitif den Appetit an.
Probieren Sie es auch auf Spiegeleiern, es wird Sie überraschen!
Innerhalb von 3 Jahren trinken.
Serviertemperatur:
8° als Aperitif, 10° am Tisch.
Essen und Wein
Lebendiger und fruchtiger Weißburgunderwein: Pikante Aperitifs, Aufschnitt, Petersilienschinken, Schnecken, Froschschenkel, Gemüse- oder Geflügelpasteten, Austern, Muscheln, Meeresfrüchte-Gratin, Comté-Käse, Gouda-Käse, Ziegenkäse
Merkmale
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Bezeichnung
Dorf -
Art des Weins
Ganz ruhig. -
Weinbereitung
Tanks -
Rebsorte (s)
Chardonnay -
Weinlese
Mechanische Mechanik -
Weinanbaugebiet
Chablis -
Vintage
2023 -
Service
12 bis 14° bei Tisch, 10 bis 12° beim Aperitif -
Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2026 -
Alkoholgehalt
12,5°
Bezeichnung
Chablis
Auf halbem Weg zwischen Beaune und Paris erstreckt sich die Weinbauregion Chablis über etwa 20 Gemeinden. Inmitten der Täler mit den bewaldeten Gipfeln bedeckt der Weinberg die Hänge, die das hübsche Tal des Heiters umrandet. Die Ceps tauchen ihre Wurzeln in einen lehm-kalkhaltigen Boden ein, der den Chablis-Weinen zu Ihrem Vergnügen ihre charakteristischen mineralischen Aromen verleiht!
Hier nimmt der Chardonnay einen herausragenden Platz ein: Es ist die Rebsorte, die für alle Weißweine verwendet wird. Diese Weintrauben sind weltberühmt, von denen die berühmteste der Chablis Grand Cru mit dem goldgrünen Kleid ist, das perfekt zwischen lebendigem, trockenem und Säuregehalt ausbalanciert ist.
Sie werden auch den Chablis Premier Crugenießen. Diese Bezeichnung entfaltet eine breite Palette von Aromen, vom mineralischsten bis zum blumigsten.
Der sehr trockene Chabliszeichnet sich durch seine Frische und Feinheit aus.
Le Petit Chablis ist ein Wein, der reich an Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten ist, voller Lebendigkeit und Leichtigkeit.
Quelle: BIVB
Domain
Domaine des Genèves - Chablis
Die Domaine des Genèves ist ein Gebiet von mehr als 20 Hektar im Dorf Fleys in Burgund, eines der 19 Dörfer, die die Weine von Chablis produzieren, ist ein Weingut, das seit mehreren Generationen der Familie von Dominique Aufrère gehört.
Chardonnay: die wichtigste weiße Traube der Burgunder Weine, die die Weißweine von Chablis herstellt. Der Weingut "Domaine des Genèves" zeigt eine tiefe Nase mit geröstetem Brot und feuchtem Stein und einem beeindruckenden Kern von Zitrusfrüchten, Minen und Feuerstein.
Sein einwandfreies Gleichgewicht und seine lange Verarbeitung sind außergewöhnlich, was ein Alterungspotenzial von 1 bis 10 Jahren ausdrückt.
Das Chablis Domaine des Geneves sollte Meeresfrüchte oder gegrillte Fische begleiten.
