Coteaux Bourguignons 2021 "l'Passe tout Bien", hergestellt vom Weingut Remoriquet in Nuits Saint Georges an der Côte de Nuits.
Ein wirklich unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis für diesen fruchtigen und zugänglichen roten Burgunder für den Alltag.
Coteaux Bourguignons 2021
KOMPLEX
LEISTUNGSSTARK
Mineral
Fruchtig
Bewaldet
Ein fruchtiger Burgunderwein, der eine sehr schöne Ausgewogenheit und eine bemerkenswerte Konzentration mit sich bringt.
Der Coteaux Bourguignons von Domaine Remoriquet in Côte de Nuits ist ein fruchtiger und leichter Burgunderwein, der als Aperitif oder als Beilage zu Gerichten mit süßen Aromen angenehm sein wird.
Ab heute sehr angenehm, wird die Lagerung dieses Weines für weitere 1 bis 2 Jahre möglich sein
Bei ca. 16° servieren.
Rotwein aus Burgund jung und fruchtig: Wurstwaren, Pasteten, Terrinen, Rillettes, Kuchen, Gemüsegläser, Gläser, gegrillte oder gebratene Töpfe, Pizza, Paella und Tapas, Grafschaft, Gouda, Roquefort, Bresse-Blau, Brotaufstrich, Fondue, Raclette
Bezeichnung
RegionalArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
TanksRebsorte (s)
Pinot Noir & GamayWeinlese
HandbetätigteWeinanbaugebiet
Côte de NuitsVintage
2021Service
14 bis 16°Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2025Alkoholgehalt
12,5°
Merkmale der Weine
Es ist in verschiedenen Stilen nach dem Anteil von Gamay und Pinot und nach seinem ursprünglichen Terroir. Unter lila Reflexionen, fuchsias, hat es diese leichte, reizlügige, frische und fruchtige Seite. Indem er seine Lebendigkeit dämpft, bringt der Pinot flauschig und gelassen.
Er schläft nicht ein und legt Früchte in den Mund. Mit gutem Korn entwickelt es Aromen von Unterholz, Wild und Kirschen mit Wasser.
Rat des Sommeliers
Dieser Rotwein zeichnet sich durch eine anhaltende fruchtige aromatische Konstitution aus und eignet sich gerne für die schmackhaften Akkorden der einfachen Küche. Seine Fließfähigkeit macht es unentbehrlich für feine Wurstwaren, Pund und Rohschinken. Sein zarter Tanninrahmen zwingt es auf Gemüsekuchen, Püree und sogar Tomatensalat. Es ist auch der ideale Begleiter für Snacks, Kauen, Landbuffets und Grills. Es gefällt mit weichen Teigkäse und gewaschene Kruste und Camembert.
Betriebstemperatur: 11 bis 12 °C.
Lage
Ihr Blut verbindet den Pinot Noir und den weißen Gamay Noir. Eine Leistung, so viele rote Rebsorten sind anders! Ein einzigartiger Fall innerhalb der stillen Burgunder Weine: Der Burgunder Passe-All-Körnchen entsteht aus einer Mischung aus Keltertrauben (und nicht aus Weinen), die zu den beiden Rebsorten gehören. Seine Trauben werden im gesamten Anbaugebiet von Burgund erzeugt. Nein, nein.
weniger als ein Drittel Pinot. Geburtsdatum der Ursprungsbezeichnung: 1937. Ein Rot und sehr selten ein Rosé.
Terroirs
Der Pinot Noir ist fast überall in Burgund zu finden. Das Gamay ist in der Region Saône-et-Loire, besonders in Mâconnais, gut vertreten: die Böden sind gut für sie geeignet, vor allem kiesig, ton- oder sandig, oft mit Sandstein- oder Kieselsteinen vermischt. Diese Rebsorte wurde früher mit Freude in Chassagne-Montrachet, in Santenay, an der Côte de Beaune auf günstigem Gelände praktiziert.
Bezeichnung Regional
GEMEINSAME URSPRUNGSBEZEICHNUNGEN FÜR ALLE REBFLÄCHEN
Appellation Régionale de Bourgogne(AOC).
Die Bezeichnung BOURGOGNE PASSE-TOUT-GRAINS ist für Rotweine und Roséweine reserviert, die ausschließlich innerhalb des abgegrenzten Gebiets der Appellation BOURGOGNE hergestellt werden.
Produktionsgemeinden:
Departement Yonne: 54 Gemeinden.
Departement Côte d 'Or: 91 Gemeinden.
Departement Saône-et-Loire: 154 Gemeinden.
Fläche in der Produktion*:
1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
430,49 ha
Rotwein und Roséwein: Rebsorten Pinot Noir (mindestens 1/3) und Gamay (maximal 2/3), die Trauben werden vor der Weinbereitung gemischt.
Quelle: BIVB
Domaine Remoriquet, ein 10 Hektar großes Familienanwesen, das von Henri und Gilles verwaltet wird, befindet sich im Herzen der Côte de Nuits im Burgund, in Nuits Saint Georges.
Die Familie Remoriquet produzierte bereits Wein für die Mönche der Abtei von Citeaux. Er ist ein Fan von dichten und tiefgründigen Weinen, auf herrlichen Parzellen wie den Premiers Crus Audessus des Malconsorts und dem Saints-Georges. Auch die Vosne Romanée Premiers Crus sind von sehr hohem Niveau, ebenso wie regionale Appellationen wie Burgunder Pinot Noir oder Coteaux Bourguignons.
