Ein großer Klassiker der Côte de Beaune, der Pernand Vergelesses, ist eine sichere Wahl im Burgund. Mit diesem Pernand-Vergelesses-Rotwein aus dem sehr guten Jahrgang 2022 finden Sie die ganze Ausgewogenheit und schöne Intensität der Appellation.
Pernand Vergelesses rot 2022
KOMPLEX
LEISTUNGSSTARK
Mineral
Fruchtig
Bewaldet
Im Norden der Côte de Beaune, am Fuße des Corton-Hügels, bietet das Dorf Pernand-Vergelesses sehr elegante und subtile Weine.
Hier hat dieser rote Pernand-Vergelesses eine leicht violette Farbe, die sich im Laufe seiner Entwicklung rubinrot färbt. Ausgewogenheit und Raffinesse sind das Gebot der Stunde. Wein mit fruchtigen Aromen, rund und mit einer schönen Konsistenz. Eine sehr dezente, geschmolzene und zarte Holzigkeit, die die Fruchtigkeit des Weins bewahrt.
Fabien Joannet ist ein Fan von ziemlich langen Mazerationen und verleiht ihm gerne Körper und Konsistenz, während er die raffinierte Seite von Pernand Vergelesses beibehält.
Dieser tolle Burgunderwein aus dem sehr erfolgreichen Jahrgang 2022 ist schon jetzt ein herrlicher Genuss, auch wenn die Reifung und positive Entwicklung noch mehrere Jahre möglich ist.
Rotwein aus Burgund fleischig und rund: Pasta und Risotto, gegrilltes oder gebratenes Schweinefleisch, Gebratenes Kalbfleisch, in Soße oder Pfannen, Lamm, Geflügel, Kaninchen, Gebratenes Rindfleisch, Gebratenes Wild, Leber, Nieren in Soße, Spieß, Kebab,
Bezeichnung
DorfArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
EichenfässerRebsorte (s)
Pinot NoirWeinlese
HandbetätigteWeinanbaugebiet
Côte de BeauneVintage
2022Service
14 bis 16°Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2027
Eigenschaften der Weine
In Rot hat Pernand-Vergelesses dunkle Rubinlinien mit intensiven violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Erdbeere, Himbeere und Veilchen. Älter, der Wein schöpft aus Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen ist er versöhnlich mit soliden Schultern und gut eingebundenen Tanninen. Fleischig und vollmundig, verleiht ihm sein Fett die nötige Harmonie.
In Weiß färben sich Weißgold und Hellgelb mit zunehmendem Alter golden. Die Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazie) kündigen mit der Zeit wieder Amber und Honig an, Gewürze. Am Gaumen ein mineralischer, harmonischer und sehr angenehmer Wein.
Tipp des Sommeliers
Rot: solide und üppig, es ist ein großer Verführer. Mit seinen virilen, aber hervorragend geschmolzenen Tanninen bevorzugt er natürlich Fleisch mit relativ starkem Geschmack wie gebratenes, geschmortes oder in Soße gehaltenes Kalbfleisch, Lammkeule, Wildgeflügel und gegrilltes Schweinefleisch. Auch ein Roastbeef wird seinem Charakter erliegen. Auf der Käseplatte: Mont d'Or, Vacherin,
Tomme de Savoie, Reblochon, Cîteaux.
Serviertemperatur: 15 bis 16 °C.
Weiß: Lebendig, leicht und verspielt, ist es der große Sushi-Wein, den er erwecken wird, während er seine doppelt knusprige und weiche Textur respektiert. Er genießt die Gesellschaft von Süßwasserfisch in weißer Soße oder Pasta- und Meeresfrüchte-Risottos, die er dank seiner Lebhaftigkeit relativiert. Er schätzt auch Käse aus der Familie Gruyère, Blue und Goat.
Serviertemperatur: 10 bis 12 °C.
Situation
Eingebettet am Zusammenfluss zweier Täler liegt Pernand-Vergelesses auf den Höhen der Côte de Beaune. Es ist die "Montagne de Corton", die drei Dörfer beherbergt und die gleiche Leidenschaft wie Aloxe-Corton und Ladoix-Serrigny in einer bemerkenswerten Weinbaulage teilt: Corton in Rot, Corton-Charlemagne in Weiß, zwei prestigeträchtige Grands Crus. Am Hang und mit seinen steilen Straßen hat Pernand ein lächelndes Gesicht. Ein kulturelles Mekka: Renovierer des Theaters in Frankreich (RRF, Vieux Colombier in Paris), Handwerker in den 1920er Jahren einer der ersten "Dezentralisierungen" der dramatischen Kunst, Jacques Copeau
(1879-1949) lebte dort lange Zeit und brachte das Abenteuer der Copiaus hervor (große Schauspieler wurden in dieser "Schultruppe" im Geiste eines Winzers ausgebildet). Dieses Werk bleibt lebendig.
Terroirs
Die meisten Reben sind nach Osten, Süden und einige wenige nach Nordosten exponiert. Die Höhe: zwischen 250 und 300 Metern. Am Fuße des Hangs vermischten sich Lehm-Kalkstein-Böden mit "Chaillots" (kieselsäurehaltige Rückstände von Feuersteinkalk). Sie sind lose, reich an Kali und Phosphorsäure. Auf halber Höhe des Hügels eignet sich der steinige Kalksteinboden für Pinot Noir. An der Spitze sind Mergelböden, braune oder gelbliche Böden dem Chardonnay gewidmet.
Liste der Klimazonen und Ortschaften dieser Appellation
Appellation Dorf
WEINBERGE DER CÔTE DE BEAUNE
Dorfbezeichnung der Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
Diese Appellation umfasst 8 Climats, die als Premier Cru klassifiziert sind.
Produktionsgemeinde: Pernand-Vergelesses.
Die Gemeinde Pernand-Vergelesses produziert auch 3 Grands Crus : CORTON, CORTON-CHARLEMAGNE, CHARLEMAGNE.
Den Appellationen PERNAND-VERGELESSES und PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU kann der Name ihres Herkunftsklimas folgen oder nicht.
Produktionsfläche*:
1 Hektar (ha) = 10.000 m2 = 24 Hektar
Rotweine: 80,10 ha
(davon 43,10 ha in Premier Cru)
Weißweine: 78,42 ha
(davon 40,17 ha in Premier Cru)
Rotweine, Rebsorte Pinot Noir.
Weißweine, Rebsorte Chardonnay.
Quelle: BIVB
Das Domaine Michel Joannet bietet zum Verkauf große Burgunder Weine der Côte de Nuits an; Vosne Romanée, Nuits Saint Georges, Hautes Côtes de Nuits... aber auch an der Küste von Beaune: Pernand Vergelesses, Hautes Côtes de Beaune rot und weiß.
Fabien Joannet arbeitet jetzt mit seinem Vater Michel an der Entwicklung der Domaine, mit der Auswahl an reichen und konzentrierten Weinen, aber behält die ganze Eleganz und Feinheit der großen Burgunder Weine.
Die Weine des Weinguts Michel Joannet, die regelmäßig ausgezeichnet und aromatisiert werden, sind von einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis.
