Ist Ihr Vater ein Liebhaber von großen weißen Burgunderweinen? Schenken Sie ihm zum Vatertag diese prächtige Flasche Montagny 1er Cru von Domaine Berthenet!
Klarer Weißwein mit einer sehr ausdrucksstarken Nase, gereift in Eichenfässern. Reich und raffiniert, um mit den besten edlen Krustentieren zu assoziieren. Wein zum Einzelverkauf.
Montagny Premier Cru 2021 - "Saint Morille"
KOMPLEX
LEISTUNGSSTARK
Mineral
Fruchtig
Bewaldet
Für einen Weißwein zum Vatertag kein Fehler, Sie haben es hier mit dem Besten aus Burgunder Chardonnay zu tun!
Mit diesem Montagny Premier Cru haben Sie Zugang zu den schönsten Ausdrucksformen der Appellation: klare und leuchtend goldene Farbe, frische Zitrone und weiße Früchte in der Nase, Noten von exotischen Früchten am Gaumen.
Dieser prächtige Premier Cru von Burgund von Domaine Berthenet bietet Ihnen die Aromen und die Ausgewogenheit, die für diesen großartigen Weißwein aus dem südlichen Burgund charakteristisch sind: offen und reich, frisch und lang am Gaumen.
Manuelle Lese und 10-monatige Reifung in Eichenfässern verleihen diesem ausgezeichneten Wein einen unnachahmlichen Adel.
10 bis 12° als Aperitif, 12 bis 14° am Tisch
Weißwein aus Burgund intensiv und blumig: Terrine, kleiner Ofen, Süßwasserfische, Sushi, Krabben, Gambas, Meeresfrüchte und Krebstiere, Kalbfleisch in weißer Soße, Geflügelbarsch, Geflügelfilets, Grafschaft, Gouda, Camembert, Brie
Bezeichnung
DorfArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
TanksRebsorte (s)
ChardonnayWeinlese
HandbetätigteWeinanbaugebiet
Côte ChalonnaiseVintage
2020Service
12 bis 14°Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2025
Merkmale der Weine
Der montagny, ausschließlich weiß, präsentiert sich dem Auge unter den klassischen Merkmalen des burgundischen Chardonnay: klar, golden, diskret mit grünen Reflexen, dann goldene Knopf mit dem Alter. Seine üblichen Aromen erinnern an Akazie, Weißdorn, Geißblatt, Brombeere, manchmal Veilchen und Farn. Aus einem lebhafteren Blickwinkel kommen Zitronen- und Gewehrsteine hinzu. Die Nuss, der Honig überraschen nicht, weder der weiße Pfirsich noch die Birne. Am Gaumen ein frischer, junger Wein mit Charakter, schneidig und freundlich, reich an Renditen mit würzigen Aromen. Die Feinheit des Geschmacks, die Zartheit passt zu einem strukturierten und dauerhaften Gerüst.
Rat des Sommeliers
Racé, subtil und reich an zarten Noten, der Montagny verträgt nur Harmonien mit ausgewogenen Speisen und vergleichbarer aromatischer Intensität. Das Kalb in der weißen Soße passt zu ihr. Auf der Meeresseite sind Dämpfe oder Pochetiere, edle Fische nur gebraten oder gegrillt, oder besser gedämpft, an seinen Tisch zugelassen. Auch die Paellas Fleisch/Fisch sind für ihn geeignet, denn dieses flauschige Gericht mit sehr unterschiedlichen Aromen wird durch das schöne Aussehen und den aromatischen Reichtum des Montagny erhellt. Das gleiche gilt für die Meeresfrüchte-Gratins.
Was den Käse betrifft, so kann er die Ziegen, das Beaufort, die Grafschaft, das Emmental, das Saint-Paulin hervorheben.
Betriebstemperatur: 10 bis 12 °C.
Lage
An der Südspitze der Côte Chalonnaise in der Region Saône-et-Loire machen vier Dörfer (Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy und Saint-Vallerin) seit der Anerkennung dieser Appellation d'Origine Contrôlée im Jahre 1936 gemeinsame Sache. Wie an der Côte de Nuits oder in Chassagne-Montrachet finden hier Wein und Marbrière Stein einen guten Nenner. Buxy wurde im 12. Jahrhundert erbaut und bewahrt ein bedeutendes monumentales Erbe und ein unabhängiges Temperament. Dieser Weißwein, der allein aus der Rebsorte Chardonnay stammt, gibt "frischen Atem und klare Gedanken". Die Mönche von Cluny zogen ihn jedem anderen vor.
Terroirs
Im Osten und Südosten liegen die Hänge der bajozianischen Hügel zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Ein ideales Terroir aus murrigen, kalkigen und mauen Böden, die aus dem Lias (Jurassic) und der Trias stammen (älter, etwa 200 Millionen Jahre zurück). Das untere trias gréseux, das in Buxy auftaucht, steht in Kontakt mit dem Kimmeridian, der geologischen Etage der Weine von Chablis.
Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung
Quelle: vins-bourgogne.fr
Jean Pierre Berthenet hat dieses Weingut mit mehr als 20 Hektar Rebfläche in Montagny erfolgreich übernommen und weiterentwickelt. Nun übergibt er die Fackel an seinen Sohn François.
Seriöser und zuverlässiger Produzent, der ein breit gefächertes und sehr gutes Sortiment an Montagny und Montagny Premiers Crus entwickelt, das regelmäßig ausgezeichnet wird (siehe Hachette-Führer). Zögern Sie nicht, ihre anderen Appellationen aus der Côte Chalonnaise zu entdecken, vor allem in Rot mit einer sehr guten Qualität Givry. Erwähnenswert ist auch eine Neuheit, die Liebhaber der Reinheit interessieren wird: ein Bourgogne Chardonnay ohne Zusatz von Sulfiten (Schwefel).
Die Montagny- und Montagny 1er-Cru-Weine der Domaine Berthenet sind fein und konzentriert, sehr repräsentativ für die großen Weißweine dieser schönen Appellation im Süden des Burgunds.
Im Jahr 2020 wurde die Domaine Berthenet vom Hachette-Führer, einer Referenz in Frankreich für Weinkaufführer, zum Winzer des Jahres gekürt.
François Berthenet Winzer des Jahres
Weitere Informationen zur Appellation Montagny
