Online-Kauf von Appellationsweinen Saint Véran

Kategorie

Appellation Village
Weinanbaugebiet

WEINBERG DES MÂCONNAIS
Information

Appellation Village du vignoble du Mâconnais en Saône-et-Loire(AOC).
Dieser Bezeichnung kann der Name des Klimas folgen, aus dem der Wein stammt.
Produktionsgemeinden: Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand*, Saint-Amour Bellevue und Solutré-Pouilly.
* Der Name der Gemeinde Saint-Vérand wird mit einem d geschrieben, während der Name der Bezeichnung ohne d.
Anbaufläche in der Produktion

Fläche in der Produktion*:
1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
703,01 ha

Weißwein, Rebsorte Chardonnay.

Merkmale der Weine

Ihr Kleid ist sehr hellgelb, glänzend, kristallklar, blass gold. In der Nase entwickeln sich subtile Aromen von Früchten (Pfirsich, Birne) oder Akazie, Geißblatt, Farn, auf häufigen Noten von frischer Mandel, Haselnuss, Zimt, Butter und manchmal Honig. Die exotische Frucht taucht von Zeit zu Zeit auf, ebenso wie die Zitrusfrüchte (Orangenschale).
Im Gaumen ein trockener und runder Wein, oft mineralisch (Feuerstein, Feuerstein), der vom Angriff an lebhaft in Flammen aufgeht. Der Säuregehalt und das Fett ergänzen sich dann durch crescendo: eine harmonische und kühle, runde und weinige Struktur.

Rat des Sommeliers

Sein klarer und ehrlicher Angriff mit seinen Zitrusnoten zwingt Zugänge, die seinen Eifer etwas mildern. Ein cremhaltiger Fisch, pochiert oder nur gebraten, wird diese Partitur erfolgreich spielen, zumal die mineralische Note des Weins und seine aromatische florale Palette meisterhaft auf Jod und feines Fleisch des Fisches reagieren. Die Varianten aus Meeresfrüchten werden ebenfalls geeignet sein, ebenso wie Risottos für Meeresfrüchte oder Pilze, deren weiche Textur durch die Zitronen-Franchise des Weins gut gerahmt sein wird. Er liebt Ziegenkäse, Bresse-Blau, Grafschaft, Beaufort und Schweizer Käse.
Betriebstemperatur: 9 bis 11 °C für einen Jungen, 11 bis 13 °C für einen reiferen Wein.

Lage

An der Südspitze des Weinbergs Mâconnais umgibt die Appellation d'Origine Contrôlée SAINTVÉRAN (1971 anerkannt) den Pouilly-Fuissé mit einem goldenen Gürtel. Wie so oft in Burgund vereint die AOC mehrere Dörfer: nördlich des Solutré-Felsens, Prissé und Davayé; im Süden, Leynes, Chasselas, Chânes, ein Teil von Solutré-Pouilly und natürlich Saint-Vérand. Dieses Land, das so gut für Chardonnay geeignet ist, produziert nur Weißwein.

Terroirs

Der Cru Saint-Véran wird in zwei ilôts geteilt, die von seinem Bruder Pouilly-Fuissé getrennt werden. Sie besetzen beide die Seiten des Solutré-Glieds. Das Skelett dieses Kamms besteht aus "Entrokuss-Kalkstein" aus dem mittleren Jurassic.
Auf der Westseite dieser Felsen, in älteren Grundstücken (Lias), sind die steilen Hang aus grauen Marllen (Reben im Süden und Westen von Chasselas und Leynes ausgestellt). Auf den sanften Hängen des östlichen Hangs der Felsen dominieren die steinigen Kalksteine (Reben östlich von Prissé und Davayé). In Chânes und Prissé, am linken Ufer der kleinen Grosne, sind die Reben auf Kalkstein mit Entroques, der oft mit einer Schicht aus Schierton (Art Feuerstein) bedeckt ist, aufgestellt.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Beispiele für sogenannte Orte

Auf das Kreuz
Au Bois
Im Grand Bussière
An die Vessats
An die Nachbarn
In der Arena
In Chailloux
In Charlures
In Chatenay
Grande Vigne
L'Epinglier
L'Essard
La Feuillarde
La Foudrole
La Grande Bruyère
La Roche
Le Clos
Der Clouzat
Der Colombier
Der Crouze
Le Grand Clos
Le Haut de la Roche
Das Vallon
Le Vernay
Das Dorf
Die Kieselsteine
Die Cras
Die Scheunen
Die Jakobiner
Die Molards
Die Morats
Die Brombeeren
Die Nonjelettes
Die Perrières
Die Pflanzen
Les Platrières
Die Pommards
Mont de Milly oder die Liats
Mont-St-Pierre
Montceau
Pré de la Verchère
Vigne de la Fontaine
....

Kategorie

Appellation Village
Weinanbaugebiet

WEINBERG DES MÂCONNAIS
Information

Appellation Village du vignoble du Mâconnais en Saône-et-Loire(AOC).
Dieser Bezeichnung kann der Name des Klimas folgen, aus dem der Wein stammt.
Produktionsgemeinden: Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand*, Saint-Amour Bellevue und Solutré-Pouilly.
* Der Name der Gemeinde Saint-Vérand wird mit einem d geschrieben, während der Name der Bezeichnung ohne d.
Anbaufläche in der Produktion

Produktionsfläche: 703,01 ha